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材料： 生菜一棵 杏鲍菇一个 调味料： 酥香蒜粒适量 生抽一匙 蠔油一匙 水淀粉一匙。 做法： 1.生菜择洗乾净，杏鲍菇切片，将生抽、蠔油和水淀粉混合均匀备用； 2.锅注水烧开，放入生菜稍烫即捞出摆入盘中； 3.锅注适量油烧热，依次放入杏鲍菇片煎，煎出水分至两面变黄，取出摆在生菜上面； 4.煎杏鲍菇的锅再注少许油，倒入调好的酱汁，烧到冒泡粘稠，倒在杏鲍菇上面，最后在上面撒上蒜香粒即可。 提示： 1.调芡汁时不建议再放盐，以免过咸； 2.如果嫌酱汁顏色过于浓重，可以将生抽和蠔油减至半匙，再加一匙水，可以略加少许盐。 下载 (23.27 KB) 13 分鐘前  |
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