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韭菜助阳补肾 胡维勤指出：韭菜又名起阳草、长生韭，草钟乳、扁菜。韭菜是我国古老的蔬菜品种之一，已有3000多年的栽培历史。从“韭”字的字形考察．就能看出韭菜在中国文字出现以前就已被人们所熟悉和利用了， 韭菜是北方人过年包饺子的主菜．其颜色翠绿、味浓色艳．无论用来拌制荤馅或是素馅，都十分提味。韭黄是韭菜的软化栽培品种，因不见阳光而呈黄白色又名韭黄、韭白。但其营养价值不及韭菜。 治疗肾虚阳痿韭菜120克．核桃仁 45克．食盐、味精、香油适量。将核桃仁用香油炸熟．再将韭菜切段放入油锅内，与核桃肉一起煸炒，加盐、味精调味佐餐食用。
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