  素菜，最容易接受的就是土豆。 土豆，我们拿来当菜，其实它可以归为主食一类。 据说，拿土豆当主食可以减肥，前提是吃了土豆就别再吃米面粥饭了。  “锅巴”这种做法对土豆而言也是绝对好吃—— 煮熟的土豆块儿，慢慢煎出金黄色的锅巴，外酥里糯；撒上自己喜欢的调料和配料，口味淡一点儿，宜饭宜菜，美味无比，还能减肥呢！ 香辣锅巴土豆  材料： 土豆2个，盐1/2小勺，鸡精1/2小勺，榨菜1大勺，香葱花1小勺，辣椒粉1小勺，五香粉1/2小勺，香油1/2小勺，橄榄油2大勺 做法： 1、土豆煮熟，用竹签能够扎透即可； 2、切成滚刀块儿； 3、热锅入凉油，下入土豆块； 4、中火慢慢煎至土豆表面金黄酥脆； 5、榨菜切成末，香葱切葱花； 6、将盐、鸡精、辣椒粉、五香粉、香油和榨菜、葱花加入土豆中，拌匀即可。    |
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