瑶柱虾米萝卜汤

瑶柱虾米萝卜汤

用料

主料

• 

  白萝卜500g

调料

• 姜

  适量

• 精盐

  适量

• 带子

  适量

• 虾

  适量

瑶柱虾米萝卜汤的做法

1.萝卜一条，约一斤重，瑶柱，虾米适量，姜片。

2.瑶柱虾米洗干净，冷水浸泡1小时以上，泡久些然后煮绵。

3.萝卜削皮一开四 切片。

4.少油热锅下萝卜片翻炒片刻。炒过滚汤，汤味更鲜甜。

5.加入浸泡过的瑶柱虾米，以及浸泡瑶柱虾米的水。

6.加适量水煮开，打去漂浮的油沫，只样汤会更清不油腻。

7.浸软的瑶柱可以不撕 也可以撕成丝 盖上锅盖中火煮20分钟。

8.起锅前试过再放盐调味，因为瑶柱和虾米带有咸味的，可不放盐。