 原料：后腿肉500g，糖15g，盐5g，油40g，咖喱粉4g，玉米淀粉20g，葱段4段，姜片4片，蒜瓣4瓣。 成品：
  g步骤：
1.将大葱切成段，姜切成片，蒜去皮。瘦肉切成小块儿。
2.然后锅中倒入冷水，将葱姜蒜放入，大火烧开20分钟后，小火慢炖，炖到肉用手一按就碎，就差不多啦。
3.将炖好的肉块取出放凉，放在切菜板上，用刀拍开。
4.然后切碎。
 5.切好的肉松。我这个切的不是很碎，我们家小菠菜侠1岁多，吃这个完全没问题。 6.锅中倒油，大火烧热。
7.放入肉松爆炒3分钟左右。稍微注意下火，如果有微糊的迹象，就赶紧将火调小点。
8.加入咖喱粉，炒到咖喱粉均匀上色。
 9.加入糖，继续炒。 10.然后加入玉米淀粉继续炒。
11.直到炒到很干，可以听见沙沙声，用铲子舀起可以很快散开。
12.做好的肉松。
  月影小贴士： 1.小宝越小，肉炖的越烂越好。这样可以做成更细小的肉松。方便宝宝的吞咽。可以用高压锅炖肉，又省事又方便。
2.自己做的肉松和外面买的那种肉松粉，口感不大一样。菠菜侠喜欢自己做的这种。
3.炒的越干越容易保存。曾今我炒的很湿，又没来得及吃，结果坏掉了。
4.做好后，装入玻璃瓶中，密封冷藏保存。  |
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