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安徽省是我国产茶大省，茶叶种植历史悠久，在全国占有重要地位，更是中国名茶祁门红茶、黄山毛峰、六安瓜片的原产地。安徽气候温和湿润，四季分明，整体地貌基本分为淮北平原、江淮丘陵、皖南皖西山区三大类，全省国土面积中，山地及丘陵占比超过60%，适宜茶叶种植，特别是南部黄山和西南大别山区，具备茶叶生长的极佳天然环境，是我省茶叶的主要生产、加工基地。 安徽产茶、制茶历史悠久，名茶众多，中国十大经典名茶安徽占有三四。至上世纪九十年代初，安徽省茶园面积仍居全国第二、三位，产量位居前五。然而上世纪九十年代以后，由于多方面因素影响，安徽茶叶生产开始停滞不前，在全国的地位开始下滑，尤其与周边省份出现差距并逐渐拉大，安徽茶产业发展面临严峻局面。 多年来，徽茶如何正视问题、走出困境，茶产业如何健康发展及徽茶品牌如何做大做强成了自政府、企业直至普通百姓普遍关注的一大问题。 为贯彻落实省委、省政府关于加快茶产业发展、做大做强茶叶品牌的重大决策，2013年3月，安徽省农业委员会与安徽日报报业集团精心策划、联袂推出了茶界盛事“2013第四届安徽市场读者最喜爱的十大茶叶品牌调查”活动，对相关茶企及茶叶品牌进行了全方位、多领域的深度解析，第一时间、全景式地向社会发布展现评选进程，及时收集各类意见与建议，实现了与广大读者的在线交流与全程互动。 本次活动得到了省农委及各有关产茶市、县（市、区）农业委员会、茶叶办（局）的大力支持。安徽日报在活动结束之日，结合省委、省政府关于加快茶产业发展、做大做强茶叶品牌的重大决策，综合各方统计分析资料，适时推出《安徽茶叶市场分析报告》。 徽茶发展提升空间较大， 前进势头明显 历史上，安徽茶叶在全国不论面积、产量和品质都占有显赫地位，近年来安徽省茶叶生产发展缓慢，在全国位次下滑明显，茶叶大省的地位几近丧失，品牌影响力也在逐步下降。 上世纪70年代中期，安徽省茶园已经达到100多万亩，基本保持在全国前列。1990年达到178万亩，仅次于浙江、云南，居第三位。但自上世纪90年代开始，由于对基础建设投入不够，茶园更新、开发未能有效跟进，导致茶园面积增长缓慢，占全国比重逐年下降。省统计局统计数字显示：1990年至2012年，全省茶园面积只增加46万亩，年平均增长1.1%，仅为2万多亩。安徽省2010年茶园面积突破200万亩，但占全国比重下降为6.8%，2012年224.5万亩，占全国6.6%，茶叶大省地位有所动摇。 1987年安徽省茶叶产量突破5万吨，占全国产量10%以上。但到了2006年，产量仅达到6万吨。 2012年茶叶产量9.5万吨，占全国比重下降为5.3%。 1991年到2000年，茶园面积下降8.7%，产量下降15.3%，占全国比重下降为6.6%；2012年产量比2000年增长1.1倍，平均每年增长6.4%，低于全国的8.4%、福建的8.1%及云南的10.8%，增长速度相对缓慢。从全国来看，安徽省茶叶单产相比之下处在较低水平，直至本世纪初仍基本维持在30公斤以下，低于全国平均40公斤左右的水平，2012年我省茶叶亩产42.5公斤，但全国平均已达到52.3公斤。 从数据资料可以看出，安徽茶产业仍存在很大的发展提升空间。可喜的是，近几年来，省委、省政府高度重视茶产业发展情况，出台 《关于加强茶叶品牌建设进一步做大做强茶产业的意见》，加大政策指导和财政支持，茶叶产业发展前进势头明显。 2012年，全省茶产业发展提速，实现了连续12年增产增收的好业绩。 2012年全年茶叶产量达9.53万吨，比上年增8.78%。其中名优茶3.2万吨，产值 44.2亿元，分别比上年增长 10.34%和26.28%。全省300万茶农人均茶叶增收500元，达到2000元，比上年增长33%；无性系良种推广速度加快。全省无性系良种面积51万亩，占全省茶园面积的24%，较上年增长5个百分点；龙头企业进一步壮大。全省省级茶叶龙头企业达到50家，其中2012年新增17家；21家茶叶龙头企业入选中国茶叶行业百强，位居全国第2位；茶叶精深加工和夏秋茶研发亦取得新进展。 2012年茶叶市场继续保持了旺盛的销售态势，茶叶价格继续走高，特别是名特茶叶的价格上涨较多，拉动了整体茶叶价格的上升，茶叶产销两旺。全年安徽省口岸出口茶叶3.32万吨，出口值1.07亿元，位列全国第三位。 2012年春茶产量4.32万吨，比上年净增产量0.8万吨，其中名优茶产量2.65万吨，比上年增0.35万吨，产值38.75亿元，比上年增25%，净增7.75亿元。夏秋茶保持了基本稳定。 今年全省春茶于3月下旬普遍开采，较常年略有提前。由于政府、集团采购受到限制，早期高档茶价格有所下降，产量也受到影响。各地纷纷采取了增产中高档茶的策略，4月价格开始保持了稳定，产量也逐步开始回升。 4月上旬霜冻灾害发生后茶区鲜叶价格普遍有所上升，并维持稳定了半月有余，以中档茶销售为主的市场也开始活跃，带动了整个茶叶产销。 4月下旬起，省内受灾茶园普遍投产，产量回升加快，企业、经营商贩收购也较踊跃。总体而言，今年茶叶市场销售情况好于预期。据业务部门截至5月20日（我省春茶结束定的截止日期）的初步统计，全省春茶仍取得了双增的好成绩。春茶产量4.37万吨，比上年增1.29%，总产值45.3亿元，比上年增4.78%。预计全年茶叶产量和产值将分别达到9.8万吨和65亿元以上，分别较上年增3%和5%左右。 自主优势依然强劲，挑战与机遇并存 作为全省重要的传统产业，安徽茶产业虽然近年来各项指标不及其它产茶大省，但安徽茶叶特有的自主优势依然强劲。 一是生态区位比较优势独特。安徽省是国内产茶省中唯一兼有长江南北茶区、具有南北气候特征的产茶省，皖南、大别山区气候和生态环境优越，形成安徽茶叶独特的风味品质；二是历史品牌比较优势优越。 “祁红”、“屯绿”是我国出口大宗红、绿茶中最著名品牌。太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片和祁门红茶在国内外享有盛誉；三是科教资源比较优势突出。安农大和省农科院茶叶研究所历史悠久、技术支撑体系完备，在茶树育种、栽培、病虫害防治及茶叶加工与机械设计、茶叶经济与文化等领域综合实力处于全国领先水平；四是产业发展的后发优势彰显。 2012年，全省茶产业综合产值180亿元，不仅一产产值增加，二产、三产也均衡发展。产品结构上，除初级农产品外，许多茶企均上马清洁化加工项目，生产精深加工茶产品。市场主体上，2012年，省级以上龙头茶企50家，合作社806家，市场主体规模逐步壮大。营销业态上，茶叶专营店与直销店星罗棋布，电子商务等现代营销模式占有一席之地。销售市场上，我省茶叶在国内茶饮消费市场上每年以5%的速度递增，国外出口销售逐步提速。 安徽茶叶的振兴发展，面临着挑战与机遇并存的双重局面。自主优势明显，但仍需清醒认识到，与发达省份相比，我省茶产业仍存在薄弱环节。 基础发展滞后，茶园建设缓慢。总体而言，我省茶园基础建设还很薄弱，老茶园改造任务艰巨。省统计局统计数字显示：2000年至2012年间我省茶园面积增加62万亩，增长38.1%，不仅低于全国的增长1.1倍，更低于河南、湖北3.2倍和1.1倍的速度。此外，全省无性系良种茶园面积比例约24%，远低于51%的全国平均水平。 管理粗放，资源优势不明显。茶叶单产低，茶园更新及新技术推广缓慢是主要原因，直接影响了茶树产出提高。传统的生产方式限制了整体产量的上升，茶农注重春茶生产，大量放弃夏秋茶，也造成了全年单产过低。 产品延伸不足，附加值低。安徽茶叶除一些传统精品外，大多停留在技术含量不高的初级产品上，附加值开发不足。据商务部门数据，2012年全省茶叶出口额1.072亿美元，仅约合人民币20元/公斤。 2011年亩均产值1623元，低于全国2348元的水平。 品牌效应未能充分发挥，认知度不高。安徽名茶众多，但品牌宣传缺乏整体策划，且安徽茶叶品牌普遍存在认知度不高、认同度不强的现象，一直未能形成有效市场。据统计，2012年四大品牌茶一产产值22.7亿元，仅占全省茶叶一产的37.8%。 优势与“软肋”的并存，更需要紧紧抓住机遇、迎接挑战。安徽省农委相关负责人指出：面对全国茶园大发展的现实，打破传统茶类生产区域界限，进行全茶类开发生产，成为国内各茶叶主产省二度开发国内市场的普遍选择，茶叶销售市场的分割将更加明显和细化。在此背景下，安徽茶产业如何正确把握茶产业发展规律，抓住加快发展的机遇？坚持以市场为导向，推动品牌化、标准化的带动和促进作用，强化行政、政策与综合服务的联动效用，将成为促进徽茶振兴崛起的有效手段。 品牌化、标准化成为产业发展重点突破口 我省明确制定了茶产业发展的目标任务：力争到十二五末，全省茶叶一产产值在2011年的基础上翻一番，达100亿元以上，综合产值达300亿元；全省茶农人均茶叶收入翻一番，茶产业在全国的次位提升。 结合我省茶产业发展的实际，徽茶“有历史、有资源、有品牌、有技术、有优势”，我省茶产业有条件做大做强，从我省农业产业化发展要求看，也必须做大做强。多年来，省委、省政府一直高度重视茶产业发展，并将之作为农业产业化十大主导产业的重点产业来抓。2012年，省政府专门下发《关于加强茶叶品牌建设进一步做大做强茶产业的意见》，多角度、全方位支持茶产业发展。 各级政府高度关注茶产业的发展，全省主产五市重新修订了发展规划，均以政府文件形式下发了新的发展意见。同时，中央、省级专项茶叶资金也有了较大比例增长，2012年达到近一亿元，占全省可统计茶叶投入资金的50%以上，从省级到地方，从政策到资金，全方位改善我省茶产业发展环境。 省政府负责同志在全省茶产业发展工作会议上，要求“突出重点，着力推进茶产业加快发展”。一要抓好茶产业流通，在品牌化营销上下功夫。加大品牌整合力度，通过政府有效组织引导，促进安徽茶企联合发展、互利共赢，鼓励龙头企业将商业品牌与四大品牌建设结合起来；加强品牌宣传推介，制定整体策划与推介方案；创新品牌营销业态，推进规范化品牌专营店建设，充分运用电子商务，开辟茶叶销售专业平台。二要抓好茶叶产业生产，在标准化上下功夫。加强茶园改造，着力提高无行系优质良种茶园的比重，建设一批先进标准的茶叶生产基地；加强“三品一标”质量认证，强化茶叶质量检测体系建设；进行茶叶质量追溯体系建设试点。利用我省农业物联网的优势，努力实现茶叶生产全过程的质量跟踪。三要抓好茶产业产品开发，在延长产业链上下功夫。在传统春茶基础上开发新品种，加强各类茶产品的技术研发；发展精深加工，加快引进和研发茶叶的自动化、连续化、清洁化生产，延伸产业链，提高产品附加值。四要抓好茶产业资源整合，培育茶企“甲级队”。立足于扶优扶强，培育我省茶产业发展的龙头企业，建设在品牌打造、市场营销、茶叶加工、基地建设等方面一体化的茶叶领军企业队伍，带动中小龙头企业、农民专业合作社、相关研发机构实现集聚发展，形成集约高效的产业集群。 为全面推进产业茶叶发展，2012年，我省在品牌化、标准化、延伸茶叶产业链等方面均作出了一系列积极努力。各市县紧紧围绕优越的茶区自然环境和核心品牌茶，开展了丰富多样的宣传推介活动，整个茶季期间，省内的茶事活动精彩纷呈，第十二届六安瓜片文化节、2012霍山黄芽文化节，石台茶叶节等活动隆重举办，结合旅游推介、农业招商活动，高调宣传各地的茶产业，取得了良好的宣传推广效果。 全省各级茶叶主管部门和有关科研单位，结合省、市中心工作，认真做好技术推广服务工作。全年结合新型农民培训等活动举办各类技术培训班2000余期，受培训人员近10万人次，发放技术资料20余万份。安农大制定了详细的服务全省茶产业工作计划，在全省茶区布点开展技术服务；国家茶叶技术体系安庆试验站在认真做好自身承担的体系任务外，根据服务工作定位，也加大了对大别山茶区的技术支持；为进一步加强茶叶新产品研发，开展茶资源的综合利用工作，全省茶区多茶类生产和茶资源的综合利用也被提上工作议程。黄山市已成为安徽茶叶深加工的重要基地。泾县、金寨、霍山县一些企业开始试制乌龙茶、红茶产品。舒城县东方茶叶公司“茶多酚”提取为主的茶提取物生产线已经上马。迎驾集团生产的“野岭”牌绿茶、冰红茶饮料年产已达200万箱……。全省茶资源的全价利用工作已走出了可喜的一步。 多方联动、健全机制，助推徽茶振兴 茶产业要发展，茶企要做大做强，需要着力重视与解决生产组织化程度不高、产业链松散、新技术推广、农残超标、质量失控等诸多问题，从政府、协会单位到企业、科研机构等等，在建立健全茶产业发展机制的基础上，做好综合服务、多方联动。 建立联动机制，加强统筹协调。推动徽茶崛起发展，不能靠政府单方面推动，也不是靠企业自主奋斗，而是需要建立“政府引导、企业主体、部门联动、专家咨询、社会参与”的茶产业工作推进机制，加强对茶叶品牌建设及产业化发展的统筹协调。为推进茶产业又好又快发展，我省先后出台了加强茶叶品牌建设进一步做大做强茶产业的意见，举办加快茶产业发展报告会、茶产业振兴论坛等举措。2012年11月，为进一步发挥产业资源优势，我省建立了以政府分管领导为召集人，茶叶主产市政府、省直有关单位、有关茶叶协会、金融机构负责人参加的省茶产业发展联席会议制度。通过联席会议及时研判新形势，谋划茶产业发展重大问题，从大局出发，各司其职，加强协作，形成共同推动茶产业发展的强大合力，切实发挥与强化行政推动作用。 加大政策扶持与产业投入。政府高度重视茶产业发展，将其纳入发展现代农业、建设美好乡村的整体工作布局，对茶产业投入力度不断加大，省财政安排茶产业专项资金3000万元，并继续将茶产业纳入国家现代农业发展项目支持范围，支持力度较往年有进一步增长。加大投入力度，统筹现代农业发展、农业综合开发、科技研发和扶贫资金等，明确重点投资方向，提高资金使用效率。省扶贫、农业综合开发、科技每年都安排千万元资金支持茶产业发展。各茶区政府也都加大资金扶持力度，推动茶叶品牌建设和产业化，引导金融资金向茶产业投放。 强化综合服务，推动深层次产学研结合。加强农业科技成果转化资金项目管理，在项目实施过程中积极推进高校、科研院所和企业的产学研合作。我省引导和批准了安农大、省农科院与40多家相关研究机构、生产企业组建了茶叶产业技术创新联盟，发挥创新服务平台和创新团队的作用，注重放大财政资金的引导效应，吸引社会投资，促进安徽茶产业的转型发展和创新发展。同时，各级农业部门应广泛开展对农机推广人员、企业技术骨干、专业合作社及茶农的技术、营销、管理等方面的培训，提高茶叶科技营销队伍素质和管理水平，为茶产业振兴发展打下坚实的人才基础。 安徽茶产业的发展面临着严峻的市场形势与难得的发展机遇，要重振徽茶威名，理应在充分发挥安徽茶叶自主优势的基础上，认清发展瓶颈，解决实际问题。坚持以市场为导向，以品牌为引领，以企业为主体，以科技为支撑，发挥政府引导作用，大力实施品牌战略，多方联动，共同推动徽茶振兴，做大做强安徽茶产业。强化综合服务，推动深层次产学研结合。加强农业科技成果转化资金项目管理，在项目实施过程中积极推进高校、科研院所和企业的产学研合作。我省引导和批准了安农大、省农科院与40多家相关研究机构、生产企业组建了茶叶产业技术创新联盟，发挥创新服务平台和创新团队的作用，注重放大财政资金的引导效应，吸引社会投资，促进安徽茶产业的转型发展和创新发展。同时，各级农业部门应广泛开展对农机推广人员、企业技术骨干、专业合作社及茶农的技术、营销、管理等方面的培训，提高茶叶科技营销队伍素质和管理水平，为茶产业振兴发展打下坚实的人才基础。 |
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