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小米面红枣窝头
添加了酵母的窝头松松软软,香香甜甜,很适合老人和儿童食用,而且红枣有补血的功效,长期食用可保持面色红润光洁。
主料:小米面2碗,超细玉米面1碗,黄豆面半碗
配料:鲜酵母,红枣适量
制作:
1、 将鲜酵母有温水化开。
2、 小米面、玉米面、黄豆面混合均匀,加酵母水搅拌,根据干湿情况加适量的水揉成面团,加盖放在温暖处发酵至原体积1-2倍大。
3、 红枣洗净,放入揉匀的面团中混合均匀。
4、 将红枣面团分割成剂,作成窝头放入锅中加盖大火烧开,中火蒸15分钟即可。
来自: 叶触云间 > 《面食》
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