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苦瓜好，人人都知道；
夏天吃苦瓜更好，大家也都知道；
据说还有强力的减肥作用，爱美的美眉们更应该多吃——天天吃、顿顿吃，只要不是脾胃虚寒怕凉，夏天多吃点儿准没错。据说只要每天一到两根苦瓜，就能起到快速健康减肥的作用。
可是，问题来了——
苦啊！炒着吃、拌着吃、蒸着吃，都免不了苦味。
到底怎么吃才能高高兴兴地咽下去，甚至还会很可口、很美味呢？
简单！其实苦瓜最苦的地方是它的瓤，也就是外皮以下白色的软软的东西。
那个瓤，不仅苦，而且口感也很差，只要去除了那些东西，苦瓜就会苦味儿大减，而且口感脆嫩。
如果冰镇一下，再佐以自己喜欢的酱汁，苦瓜不仅会变成可口的佐餐小菜，甚至能变成餐后的甜品，那真是太好吃了！
不信？试试！
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冰镇苦瓜
材料：
主料：苦瓜
蘸汁：蜂蜜，果酱
五味汁：大蒜2瓣，香菜叶少许，番茄酱1大勺，酱油1小勺，醋1小勺，糖1小勺
做法：
1、苦瓜洗净，用小刀削下外皮，尽量不要削到白色部分，一旦削到了还可以再去除；
2、放进容器，加入冰块儿，放进冰箱冷藏，吃之前拿出来装盘。
3、蘸食蜂蜜或果酱，那个脆啊，不尝不知道！其中蘸果酱最好吃，都可以当甜品了；
4、不喜欢吃甜味儿的，推荐一款五味汁： 大蒜切末，香菜剁碎，加入番茄酱、酱油、醋和糖，搅拌均匀，即可。
不同的酱汁，可以满足家人不同的口味。 希望对朋友们有所帮助，希望更多人爱上吃苦瓜！ 切记：冰镇用的冰块儿，一定是凉开水冰块儿，千万不要直接用自来水做冰块儿；冰镇的时候要密封。安全和卫生其实很简单，注意细节就会免去很多麻烦。
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