全球金融危机的大形势下,英国许多金融机构迫于压力纷纷减少引人注目的奢华宴会。而位于伦敦市中心马里波恩“Ginger Pig”肉店夜间开设的一堂屠宰技术课,已成为衰退时期伦敦金融机构招待客户的一种流行方式。
该店每周讲授3堂课,每人一晚的学费是120英镑(约合人民币1350元,贵啊),客人大部分是证券经纪人、对冲基金经理、银行家、律师和房地产投资者等高端人群,其中一半的位子是由公司预订的。该课程的联合主管是斯洛文尼亚籍屠夫博鲁特,他持有斯洛文尼亚屠宰学校的硕士学位。(还有这种学位)
屠夫博鲁特在讲解猪肉结构。
屠夫巴特利特给学生讲解切割技术。
学生的实战演练。
屠夫巴特利特在后面为学生成果鼓掌。
学生在仔细听屠夫老师的讲解。
学生们都很投入。
屠夫巴特利特给学生做针对性讲解。
学生在研究一个猪头。
课程结束后,学生们共享一顿美餐。
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