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一般的果酱都要用到大量的白糖，而爱吃吖我推荐大家试试这种低糖果酱的做法。为什么它能比一般的方子低糖呢？主要是因为里面用了无糖的天然甜味剂---甜菊叶！ 甜菊叶功效： 1. 安全性高，药理实验证明，甜菊糖甙为非致癌性物质，无毒无副作用。甜叶菊原产地南美巴拉圭、巴西等地的居民食用甜叶菊已有四百多年历史，至今未发现有任何毒害。 2. 低热值，可应用于低热量食品、饮料和医药。长期食用甜菊糖甙不会使人发胖，且有降血糖、防龋齿、健胃、解除疲劳之功能，实在是减肥人士的良朋挚友哦！还对糖尿病、心脏病、高血压、动脉硬化等患者食用有辅助疗效。 冲泡方式： 甜菊叶味道是有点像甘草的甘甜味道，有些人可能不太习惯，其甜度为砂糖甜度的200至300倍，使用时要注意用量，否则会令花茶过甜而不好喝﹗建议取34片冲泡。 低糖草莓果酱做法： 草莓300克 甜菊叶1克 水少许 麦芽糖150G （喜欢甜点的可另外加入白糖熬） 1.将草莓用搅拌机打成泥状。 2.少许水放在锅中煮沸，加入甜菊叶续煮10分钟。（薄薄一层水即可，太多果酱就需要延长时间熬煮浓稠） 3.捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化。 4.加入草莓泥用小火煮，煮时要时常用勺子搅拌以避免烧焦。 5.煮到汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存。（因为没有另外添加很多清水，所以大约熬煮10-15分钟就会很浓稠） 注意:装果酱的瓶子一定是要无油无水的玻璃瓶子（可以密封的），平时放冰箱冷藏，勺要用无油无水的勺子，否则容易滋生细菌！
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