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英式柠檬酱过程图片 英式柠檬酱的原料：大柠檬两个 黄油56g 白糖170g 蛋黄4个 蛋清一个 英式柠檬酱的做法： 1、柠檬放入热水中浸泡15分钟，然后刷洗干净表面的蜡质 2、洗净的柠檬刮下表皮 3、将柠檬皮切碎 4、在容器中放入白糖、黄油、柠檬皮碎 5、将其中一个柠檬挤出柠檬汁倒入锅中 6、我是用柠檬夹挤的汁，感觉还挤完全，舍不得丢掉，就将柠檬肉也切碎了 7、同时准备好四个蛋黄和一个蛋清，打散 8、将柠檬肉碎也放入锅中，开小火慢慢煮到黄油融化 9、将蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌 10、继续小火煮，不停搅拌，大约10分钟左右，柠檬酱就变得浓稠了，关火放凉，装入容器即可 |
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