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巧用燃气灶节约燃气 想要节省家庭燃气灶的燃气，应先选择适合自己的灶具。人们的生活习惯适于选择火力比较猛的灶具，但灶具不宜选择单个炉头、设计热负荷超出太多的产品。应根据锅的大小来决定火的大小，当火焰的面积与锅底相当时最能有效地传热。烧汤或是炖肉时可以先用大火烧开，再用小火保持锅内滚开而又不溢出即可。 另外，需要选择一个火焰呈浅蓝色、火力旺盛、火苗高度大小均匀一致的灶具，或使用红外线燃气灶具，可以使燃气和空气得到充分混合后才燃烧。当火焰出现黄火时，火焰软弱无力，表明一次空气量不足，用户可自行调节风门，加大风门开口；当火焰出现离焰或脱火时，火焰短而跳动，伴有噪音增大，表明一次空气量过多，此时应调节风门，调小风口，使火焰趋于正常。空气量过多或过少，都会使火焰出现不正常，造成燃气的浪费。 锅具作为做饭的容器和导热的工具，对提高燃气利用效率起着举足轻重的作用。因此在做饭或是烧水之前，应先擦干锅、壶表面的水渍，然后再放到火上去。这样可以增加热传递的速度，从而节约用气。
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