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夏天吃什么水果蔬菜食物最好-夏季健康饮食
日期：2011年05月04日 来源：互联网 浏览： 169
夏季少不了这四种瓜：锅塌三瓜＆西瓜
选择健康营养的饮食方式，配上你精心准备的夏季美味佳肴，让家人和你拥有一个好胃口，幸福就是这么简单。
艳阳高照，38度的高温居高不下，热得简直没了天理。老公说：“老天爷是疯了。”
夏天人们大都吃得少，并且消耗多，食欲不佳，但身体能量还是要补充，激活胃口的方法也只有味道了。
那么有哪些蔬菜可以让家里人安度炎夏呢?首选的就是：西瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜。 。
西瓜是败火的宠物，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法。
西瓜汁是天然的白虎汤(中医经典名方)，西瓜汁本身也具有清热去火的功效，能帮助全身降温。但西瓜性寒，一次不能吃得过多。
黄瓜是瓜类中营养最丰富的一种，被誉为“济世良药”。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。经常食用有利于排泄胃肠内腐败食物，降低胆固醇。经常唇焦舌燥、喉头干涸的人，将嫩黄瓜当水果(水果食品)生吃有奇效。
苦瓜吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。
丝瓜可通络活络，清热化痰。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，
增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。夏天生痱子，可内服丝瓜汁，因为它具有凉血解毒的功效。
夏天我最喜欢做的一道菜就是：锅塌三瓜，这也是家人最爱吃的菜。它是用黄瓜、丝瓜、苦瓜、鸡蛋、虾仁做成的，选料新鲜自然，制作方法并不复杂，配以麻酱调成的凉拌汁，口感清淡，少油腻，瓜软、虾香、蛋酥，老少皆宜。餐后再吃一块西瓜，应是一件很惬意的事情，因为西瓜最适合餐后吃。
夏天吃什么水果蔬菜食物最好-夏季健康饮食
锅塌三瓜
原料：黄瓜根，丝瓜半根，苦瓜1根，虾仁50克，鸡蛋3个。
调料：葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、酱油、醋、麻酱、香油适量。
做法：
1．将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条，苦瓜、丝瓜用开水焯烫，黄瓜加盐腌制备用。
2．锅中加少许水，烧开后放入食用油，将虾仁滑熟出锅。鸡蛋中加盐、醋，打散后放入虾仁、黄瓜、丝瓜、苦瓜、少许淀粉，拌匀放置两分钟。麻酱中加醋、盐、白糖、酱油、葱姜蒜末、味精调匀备用。
3．将拌好的鸡蛋液倒入锅中煎至两面金黄，出锅装盘后将调好的麻酱汁浇在上面即可。
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