香炸建水臭豆腐
原料：建水臭豆腐、火腿片、玉米皮
调料：辣椒末、胡椒粉、盐、味精
做法：
1、准备发酵好的建水臭豆腐；
2、将火腿切成与豆腐同等大小的片； 
3、将臭豆腐在侧面切开，但不完全切透，夹上两片火腿；
4、玉米皮撕小条，将臭豆腐绑十字； 
5、锅里多倒入一些油，油热后放入臭豆腐，转中火臭豆腐表面金黄后捞出；
6、用适量辣椒粉、花椒粉、盐、味精调成蘸水。
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香炸建水臭豆腐 原料：建水臭豆腐、火腿片、玉米皮 调料：辣椒末、胡椒粉、盐、味精 做法：
1、准备发酵好的建水臭豆腐； 2、将火腿切成与豆腐同等大小的片；
3、将臭豆腐在侧面切开，但不完全切透，夹上两片火腿； 4、玉米皮撕小条，将臭豆腐绑十字；
5、锅里多倒入一些油，油热后放入臭豆腐，转中火臭豆腐表面金黄后捞出； 6、用适量辣椒粉、花椒粉、盐、味精调成蘸水。
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