  17号收到“美食感恩季”奖品‘欣和大礼包’，好大的一盒，非常开心  。在南方很难买到欣和的产品，曾通过网络尝试过它家的产品，特别喜欢它家的红烧酱油、麻辣花生及六月香豆瓣酱，这次我又可尝试到更多新的产品，感谢新浪美食频道、感谢欣和食与家 。  拿到“欣和大礼包”后，周末急不待地用六月香豆瓣酱做炸酱，这次做出来的炸酱味道实在太棒了，老公用来拌面足足吃了一斤面   ，边吃还边问我：你放了什么，这酱太香了。看着他圆涨的肚子，我真怕他吃撑了 ，有史以来第一次吃这么多 。 这么香的炸酱猜猜我放了什么？除了加了带肥的肉外，我还是加了鱿鱼和海虾来提鲜，再放洋葱和沙茶酱来提香，还加了点杏鲍菇，浸泡在酱里的杏鲍菇，经过长时间的熬制，吃起来却有肉的口感，难怪老公会说：你放这么多肉啊  ，哈哈，被骗到了  。 这次做酱，我特别采用了近期网络较流行的面包机熬酱法来熬制炸酱 ，面包机小火慢熬的方式，肥肉经过一个小时的熬制，已经完全溶入到酱里，熬出来的酱要比平常的方式香多了，强列推荐大家试一试这方法，绝对没推荐错。 材料：小鱿鱼3个、海虾3个、前腿肉100克、杏鲍菇1/2个、洋葱1/4个 调料：欣和六月香豆瓣酱6汤匙、沙茶酱2汤匙 做法： 1、原料备好。 2、将杏鲍菇、洋葱切成丁。 3、前腿肉肥瘦分开切成丁，海虾去头去壳去虾线切成丁，鱿鱼去内脏切成丁备好。 4、将所有的材料放入面包机内桶，用铲子拌匀。 5、然后倒入欣和六月香豆瓣酱和沙茶酱。 6、用铲子拌均匀。 7、启动面包机的果酱程序，1个小时后就可以吃上香喷喷的海鲜炸酱。 8、海鲜炸酱装入碗中，冷却后放入冰箱保藏，随吃随取。 拍照的时候天快黑了，速战速决，没放黄瓜丝，切点黄瓜丝，拌在面里，配上炸酱，吃起来更香～～ 糖之心语： 1、洋葱可以改用大葱，没有沙茶酱可以不放。 2、最好用五花肉或前腿肉，带有点肥肉做出来的酱更香。肥肉经过一个小时的熬制，已经完全溶入到酱里，根据吃不出来肥肉，反而味道特别好，怕吃肥肉的别担心。 4、海虾和鱿鱼含水份，不需要再加水；如果家里有虾米、干贝之类的干货可以再放一些，这样做出来的酱更好吃。 5、炸酱必须放入冰箱里冷藏，最好三天内吃完，时间长了容易变质。 |
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