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1、2000g左右的白菜切成4瓣,用海盐腌10个小时,攥干水分;
2、准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜,这些材料刨成丝;加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀;
3、把酱料一层层铺进白菜里;
4、卷紧放入密闭的容器里,冷藏40个小时后就可以了。
5、在最没胃口的时候来上一小盘,一定能带来惊喜。
来自: 宜蘭人 > 《泡菜》
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