年糕红豆沙的做法

【年糕红豆沙】

原料：红豆150克、小年糕50克、砂糖适量

做法：

1.将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。 2.将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了开小火煮1个多小时将红豆煮烂，再用大火煮半小时至红豆起沙。用大火煮红豆起沙时要不停搅拌。

3.将在超市买的片状的小年糕用刀切成小块。

4.最后加入小年糕和砂糖，煮至年糕软糯即可。

多说两句：

* 红豆要提前浸泡，这样煮出来的更容易入味也省火。

* 小年糕在超市就有卖的，是片装的。