准备材料: 草莓5个,猕猴桃1个,香蕉1根,糯米粉150克,砂糖30克 准备馅料: 可以根据自己的口味,放入传统的馅料(芝麻馅或花生馅),也可以放入巧克力,果酱等 制作过程: 1)将草莓、猕猴桃、香蕉切成小块儿分别放在小碗里备用。 2)糯米粉和砂糖平均分成三份,把水果放入糯米粉和砂糖中,利用水果本身的水份与糯米粉一起揉成光滑面团,如果不够湿润,可以适当的添加一点点水,但不要太多。(面团以光滑为标准,如果过于干裂,才要添加一点水哦,否则就不必啦。) 3)把面团分成若干小块儿,揉成直径1cm的小圆球直接煮,或放入传统馅料,或放入巧克力,果酱等做内馅,再包裹起来,搓成小圆球。 4)锅中放水烧开后将汤圆放入锅中煮,待汤圆漂起即可。 温馨提醒: 1.在制作水果汤圆的时候,我们选取质地绵软或水份较多的水果。但用香蕉揉面时可以加入一些牛奶,以便面团柔软光滑。 2.给小朋友制作的汤圆要小,随孩子的喜好放入砂糖,还可以添加一些坚果碎以增加口感。 3.汤圆入锅后,不要煮的的过久,汤圆在锅中飘起即可。 |
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