自酿山葡萄酒的做法

原料： 野生山葡萄10斤

天然冰糖2.5斤

做法：

1 仔细挑出山葡萄中烂的和坏的。

2 大盆中加入1大勺盐，放进山葡萄泡十五分钟后冲洗干净。

3 把洗好的葡萄放在通风处晾干水分。

4 把大的玻璃容器清洗干净，里面一定不能有油。

5 戴好一次性手套把葡萄在容器中捏碎，一层葡萄一层冰糖的铺好，加盖密封。

6 放在阴凉通风处15-25天左右即可。

TIPS：

1 山葡萄比较酸，可以适量增加糖的比例。

2 容器中要留下一定的空间，发酵后会膨胀。