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一、铁观音功夫茶的泡制（视频）
二、铁观音功夫茶泡制详解
1，孔雀开屏 ——展示所用茶具。
2，百鹤沐浴 ——清洗品茗杯、闻香杯。
3，孟臣净心 ——烫壶：内外涤荡紫砂壶。
4，高山流水 ——将紫砂壶中的水平均分入品茗杯，七分满，壶中不留剩水。
5，乌龙入宫 ——将茶叶拨入紫砂壶中。
6，芳草回春 ——以煮水壶的水，逆时针、贴紫砂壶内壁注入紫砂壶，使茶叶恢复生机。
7，游山玩水 ——把紫砂壶中的茶汤倒入公道杯。
8，分承香露 ——将公道杯中的茶汤注入闻香杯，七分满，剩余的倒掉。
9，悬壶高冲 ——再次从煮水壶中注水入紫砂壶。注意姿势：由低到高、逐渐提起煮水壶。
10，春风拂面 ——用紫砂壶盖刮去紫砂壶口茶末，轻轻盖上。
11，涤尽凡尘 ——用煮水壶热水冲涤紫砂壶外身，冲去杂物。
12，内外养身 ——将闻香杯中的茶汤依次浇到紫砂壶外表。
13，若琛听泉 ——将品茗杯中的茶汤依次倒掉。
14，关公巡城 ——将紫砂壶中的茶汤循环、来回分入闻香杯。留少量茶汤在壶中。
15，韩信点兵 ——将紫砂壶中留下的少量茶汤一次滴入闻香杯，以调节闻香杯中茶汤的浓度。
16，乾坤旋转 ——左手端起品茗杯，空中旋转180度，作覆盖状。
17，高屋建瓴 ——将品茗杯覆盖在闻香杯口上。
18，物转星移 ——左右两手拇指押在品茗杯足上，食指、中指夹在闻香杯下，通过空中翻转将两杯上下位置调换。
19，敬奉香茗 ——将品茗杯、盛有茶汤的闻香杯置于杯托，分发客人，并介绍铁观音茶汤特点。
20，空谷幽兰 ——将闻香杯置于两手间转动，贴近鼻孔闻香。
21，三龙护鼎 ——用拇指、食指端起品茗杯，中指扶住杯底。
22，鉴赏三色 ——观赏品茗杯中茶汤的呈色：表层的黄金圈、汤水的明净澈亮、杯底茶渣。
23，品啜甘霖 ——品饮茶汤。
24，尽杯谢茶 ——谢茶！！
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