 和同学一起腐败的时候，曾经点过一种锅贴 那锅贴炕得很特别，两面全都是焦黄的 就像放到油锅里炸过的一样 一口下去，满口脆香 以至于若干天后还对它念念不忘 咨询马同学 难为了他站在人家的锅贴摊旁去偷学技术 回后告诉我 先加水，熟后再加油，而且是多多的油 原来窍门在这里 可我包的饺子个个都是站着的 再怎么加水加油的焦黄的还是在底部呀 调拌馅子的时候，忽然看见了老姐给的粉条 哎 在馅里加点粉条，包一个大大的饺子 咱也来一个这边炕完了炕那边  1 准备好所有的食材 2 面粉加入适量的清水和成面团醒置20分钟 3. 韭菜摘洗干净沥干水分切碎 4. 粉条也切段备用 5. 肉末~鸡蛋炒熟备用 6 所有材料放入锅中,加入盐~生抽~老抽~胡椒粉~鸡精~虾皮~香油 7 拌均匀成为馅料备用 8. 醒置好的面团揉均匀,搓条再切成等份小面团 9 取一份擀圆皮放入馅料 10 一边面皮折叠过来边缘按紧 11 平底锅稍倒油放入韭菜盒子煎至两面金黄  太香了 就连不爱吃韭菜的咪子也以极快的速度消灭了一个 嘿嘿 俺近段时间的面食是不是做的较频繁了 刚开始是无奈的跟着北方老大做面食 可谁知做着做着,竟然做出了兴趣 对着镜子 望着自己不知是不是被那些面粉催肥了的大饼子脸 发呆......发愁  |
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