用料:土豆1个、洋葱1/5个、土豆淀粉30g、黑胡椒粉少许、盐少许、橄榄油适量
做法:
1、将土豆去皮后切成薄片,然后再切成丝,洋葱洗净切成同土豆大小的丝;
2、将土豆丝和洋葱丝放入碗中,加入淀粉、盐和胡椒粉拌匀;
3、平底锅倒入适量油,放入拌好的土豆丝,用筷子拨开成均匀地圆饼状,用中火煎制,一面煎黄后翻过来煎另一面,煎到金黄色,吃的时候用刀分割成小块即可。
煮妇心得:
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如果担心土豆饼太厚不熟透,可以盖上锅盖慢慢煎,煎到金黄色就可以啦。 -
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煎土豆饼的油量可以稍微多一些,这样煎出来的土豆饼会更香脆哦。 -
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土豆可以用刨丝器刨成细丝,土豆淀粉我用普通的玉米淀粉代替的。 -
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这个土豆饼可以根据口味搭配番茄酱来食用。