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素食菜谱:益智粥
1、先将山药去皮,洗净,切片、切米粒大小。
2、将花生米用开水烫泡1-2分钟,趁热去皮,捞出。
3、将花生捣碎如米粒大小。
4、将粳米淘洗净后,与花生、山药碎屑同入锅中,加水熬煮。
5、先用大火,至水开,改微火,煮至米烂粥熟。
6、其间应不停向同一方向搅动,以免米、花生及山药黏合在一起。
7、粥将熟时,放入冰糖,即可食用。
小贴士:
益气养胃,健脑益智,适用于用脑过度、气血不足引起的记忆力减退,如学生、老人食用。
来自: 破茧成蝶33 > 《主食类》
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