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电视讲义《老年实用保健(二)》第二十一讲 脑的保健

 老儒子牛 2013-08-25
电视讲义《老年实用保健(二)》第二十一讲 脑的保健
作者/出处:王世豪
 
电视讲义《老年实用保健(二)》第二十一讲  脑的保健
 
主持人:今天我们要讲“脑的保健”。大脑是人体的“司令部”,脑的保健十分重要。请王老师讲吧!
王世豪:脑是人类高级神经活动、意识和思维的器官,也是全身各系统适应外界环境的最高调节机构。由于脑的活动,使人体各部位的功能保持着协调和统一,因此人们习惯称脑为人体的“司令部”。
大家知道,脑的位置在头颅骨中。脑可以分为大脑、间脑、小脑和脑干〔包括中脑、脑桥和延髓〕。大脑由两个大致对称的大脑半球经胼胝体连接而成。大脑两个半球有着明确的分工,如右侧大脑半球管理左侧身体的运动和感觉,左侧大脑半球管理右侧身体的运动和感觉。病变时,根据病变部位,可出现对侧肢体瘫痪或感觉障碍。如中风病人就往往发生半身偏瘫。
人体大脑还有一些明显的特点:
  • 一、脑不同于人体的其他任何器官,脑除了统帅、调节全身生理功能外,又是人体心理的物质基础,人体心理的发生和发展,是以脑的发育为基础的。人的心理活动,就其产生方式来说,是脑的机能,就其内容来说,则是客观现实的反映。
  • 二、人脑约重1400克,是体重的2%左右,但却要消耗全身总能量的20%左右。需要供给的能量特别多。如能量供应不足,缺血缺氧,反应十分敏感。
脑为人之首,它支配全身的器官,控制心率、血压、呼吸、代谢、体温、激素、免疫功能等一系列生理活动。“健身先健脑”。
身心健康,首先要保持脑的健康。保健养生,首先要做好脑的保健。
 
主持人:王老师,您讲了脑保健的重要性,是不是介绍一下脑保健的具体方法?
王世豪:好的。脑的保健:
 
一、要勤用脑
首先要勤用脑。用进废退,生命在于运动,生命更在于脑的运动。人体的衰老始于大脑,在机体发育成熟后,脑细胞即开始衰减,到一定阶段,就开始影响脑的功能,也影响全身许多部位的功能。有人计算,50%的疾病都与脑功能的衰退有关。视觉、听觉、记忆力下降等,都是一部分大脑机能衰退的反映。老年痴呆症、帕金森病,都与脑的衰退有关。
如何延缓脑功能的衰退?一个重要的方法就是勤用脑。用脑可增加脑部的血流量〔用脑时的脑血流量是不用脑时的2倍〕,充足的血流量不仅保证大脑细胞的正常活动,还能减少脑细胞的死亡。科学家用超声波测量大脑发现,勤于思考的人,脑血管经常处于舒张状态,脑细胞得到良好的保养。勤用脑还可开发、调动大脑的潜力,激活部分处于休眠状态的脑细胞。日本医学家曾对200名20~80岁的健康者进行调查,发现经常用脑的人,到60岁时其思维能力仍像30岁的人那样敏捷,而那些30多岁就不愿动脑的人,其大脑衰老速度则明显加快。
 
主持人:用脑也不能过度吧!
王世豪:是的。脑保健不但要勤用脑,还必须善用脑,用脑不当也会损害健康。
 
二、要善用脑 。
1、用脑要符合生理规律。注意劳逸结合,不要疲劳运转。无论是讲课、听课,还是工作、开会,最好每1~2小时安排一次小休,使处于紧张状态而疲劳的脑组织得到积极的休整。要保证足够的睡眠,睡眠不仅能使整个大脑皮层得到充分的休息,还能调整和巩固白天接触过的信息,即增强记忆力。
2、多样化用脑。用脑内容要广泛,不宜长期仅用脑于一个很狭窄的内容范围,兴趣广泛更有利于脑的健康,如参观、读书、看报、学习、下棋等,特别是学习新鲜知识。学习新鲜知识对脑保健有很好作用。
用脑的形式也要多样化,如语言思维、形象思维、记忆、想像、与朋友讨论、独立思考等。多样化用脑,有利于脑的健康发展。
 
三、要适当运动
 
主持人:运动对于脑的保健有哪些作用呢?
王世豪:脑是全身的一部分,全身的运动能增强脑的健康。根据自己的体质,适当地进行体育活动,如散步、慢跑、做操、打乒乓球、打太极拳等。运动能调节改善大脑各中枢的兴奋与抑制过程,促进脑细胞代谢,使大脑功能得以充分发挥,并有延缓大脑老化的作用。
体表远端的运动刺激对健脑很有好处,有一种“击指健脑法”,就是用手的10个手指尖敲击桌子,对健脑有一定效果。
按压百会穴有健脑作用。百会穴在头顶正中与两耳尖连线的交点。
图21-1
 
四、要合理营养
大脑对蛋白质、卵磷脂、糖类和B族维生素的需求量很大,所以平时要多吃些富含营养的食物,如鱼、蛋类、奶类、瘦肉、糖类及新鲜的蔬菜和水果等。
 
主持人:有没有针对大脑的保健食品?
王世豪:有的。滋补大脑的功能食品主要有:
  • 1、大豆。大豆含有丰富的磷脂、胆碱等对神经系统有保健作用的物质,以及维生素E等抗衰老物质。大豆磷脂对防治老年性痴呆和记忆力减退有独特的功效。
  • 2、核桃。我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时诊说,核桃能“补肾通脑,有益智慧”。古人常将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥,每次取两茶匙,用开水冲泡饮服。用开水冲泡后浮起的一层白色液体,就是补脑作用最强的“核桃奶”。
  • 3、苹果。古人发现,吃苹果有增进记忆,提高智慧的效果,故称苹果为“智慧果” 、“记忆果”。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸、蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘海马区发育不良,影响记忆力。
  • 4、鸡蛋。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、B、D。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。因此,鸡蛋是较好的健脑食品。
 
主持人:王老师,大脑保健还要注意些什么?
王世豪:脑保健还有一个十分重要的环节,就是要“心情愉悦”。心情愉悦,可放松脑血管,消除脑疲劳,活跃脑细胞,使大脑细胞的活力和用脑效率大为提高。心理活动与生理活动相互关联,保持积极向上的精神状态和愉悦的心境,也有利于神经系统与其他系统的协调统一,使机体的生理代谢过程处于最佳状态。
 

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