挂面鸡蛋煎饼

简介

在炎热的夏天，什么饭菜都不想做也不想吃。
像这道挂面煎饼，简单美味，健康又好看的挂面煎饼着实让人眼前一亮
儿子不怎么爱吃饭了，给他做了挂面煎饼，人家居然全给 吃了，一份也没给我留下。

时间与份量

• 准备时间：

  10-20分钟

• 制作时间：

  10-20分钟

• 用餐人数：

  1-2人

食材

• 主料

• 鸡蛋

  3个
•  
• 辅料

• 挂面

  适量

• 盐

  适量

• 橄榄油

  适量

• 豆瓣酱

  2勺

• 白砂糖

  适量

• 生抽

  1勺

• 葱花

  适量
•  

步骤

1.取两小勺豆瓣酱，加上一小勺生抽，适量白糖搅拌均匀。撒入葱花拌匀备用

2.3个鸡蛋打散备用

3.下面条，煮至7分熟

4.煮好的面团滴入几滴橄榄油拌匀备用

5.锅里倒一层油

6.放入煮好的面条，煎2分钟

7.倒入鸡蛋液煎至底部焦黄

8.刷一层油

9.翻面继续煎至焦黄

10.翻面，刷上调好的酱料

11.折叠，煎1，2分钟

12.盛出，切成段即可