 新鲜水果
有的人买了一袋水果，怕浪费，总是先吃烂的，然而，烂苹果会不断出现，到最后你一个新鲜的苹果都没吃到。有的人为省钱，买一些打折食品、处理商品，却发现那些食品快过期了，或者是你根本不需要的东西，结果没吃、没用就扔掉了，节约就变成了浪费。有的人不舍得扔剩菜，却吃坏了身体……长期的生活习惯和消费理念，让我们的健康在节约的过程中吃尽了苦头。所以，为了我们的健康，有时“浪费”一下是必要的。该扔掉的扔掉，不该吃的不吃，同时，我们还要学会如何更好地保存新鲜的食品。 不要等苹果烂了才吃 有一天在网上浏览博客，看到某网友在回忆母亲时，讲了这样一段话，感受深刻，触动心灵，由此让我也想起了自己的母亲。他这样写道： “那是70年代，每到大年前，我的母亲总要到供销社买三四斤暖梨，回来后，放到家里的衣柜里。由于怕我们偷吃，她还用锁头锁上。然而没几天，有些梨就烂了。母亲把烂的拣出来，分给我们吃。过几天，又拿出来两个，这样几次，买的那点梨就所剩无几了。现在提起往事，我们姐弟同母亲开玩笑说，‘妈，快过年了，买点暖梨留到三十晚上吃，梨烂了才吃，不烂不能吃’。” 看到这段话时，有点感动，又有些疑惑，为什么非要等到梨烂了才吃，不烂不吃呢？而我的母亲何尝不是这样呢，只是我今天要说的不是梨，而是苹果。 在小时候，我一直生活在乡下，记得那时家里不是很富裕，能吃到的水果很有限，都是一些苹果、桔子、桃子和梨什么的，香蕉那时对我而言还是奢侈品。每当这些水果成熟的季节，父母会买一些水果尝鲜，有时冬天走亲访友也会剩下一点。那个年代，母亲舍不得吃，水果常常都被我们这些孩子贪婪地吃掉。 后来，生活条件一天天地好起来，家里经常会买一些水果，有时一次会买很多，足够吃十天半个月的。母亲这才开始吃一些，但她总是找烂掉的吃，常对孩子们说：“要先把坏掉的吃了，新鲜的先放着！”而我从来都是没心没肺先吃新鲜的，只是到最后都剩下坏苹果时才想着吃它们；而母亲自始至终，都没吃过几个新鲜的苹果。 也许这是一个朴实母亲的习惯，也许她只想把新鲜的苹果留给孩子们吃，如今回想起来，这样的母亲是多么的伟大和令我感动。不过，到现在，儿女们已经长大，不用他们再操劳了，苹果多得吃不了，可母亲还是在吃那些烂掉的苹果，要么就是一直遗忘在那里，直到烂了才想起来吃。 于是，我便想，为什么不吃新鲜的苹果呢？ 难道等到坏掉才吃叫节省，新鲜时就吃掉是一种浪费吗？如果艰苦的条件只是一种借口，那么这种思维习惯是我们值得探讨的。到底先吃新鲜苹果，还是先吃坏苹果，一直以来是很多人探讨的话题，甚至上升到了哲学和经济学的角度。 我敬重和理解文章开头那位“藏梨”的母亲，也理解我母亲“爱吃”烂苹果的习惯，但我不认同这样的方法更科学，更节省；相反，这种习惯和思维方式在某种程度上是一种“节约型浪费”，至少在今天是这样的。 比如开头那位母亲，她把新鲜的梨放着不让孩子吃，都是等烂掉时才给孩子，结果每次都是吃烂梨。如果在新鲜时就吃掉它们，不仅好吃，味道鲜美，也不用削掉坏掉的那部分。还有我的母亲，在苹果新鲜时遗忘在角落，等到坏时才想起来吃，这样会有大批的苹果坏掉，母亲失去了吃新鲜苹果的机会，也造成了浪费。 不仅是上辈的母亲们，其实很多年轻人也存在这样的思维，买了很多水果放在家里，见有坏水果，总想着先吃坏的再吃新鲜的。但现实的情况是，坏的苹果会不断出现，你总有吃不完的坏苹果，到最后没吃到几个新鲜的。 有一个丈夫在日记中写过这样的事情。 今天我又吃了一个挖掉腐烂斑的苹果。我问爱人，怎么老让我吃烂苹果。她说：“你买的苹果太多了，我们存放的环境不好，又不会保养、储存，结果烂了不少，扔了可惜，把小斑挖掉还可以吃。”我说：“今天我吃了一个烂苹果，明天还得吃一个烂苹果，等我们把烂的吃完了，又出现了新的烂苹果，这样我们岂不是天天吃烂苹果吗？” 这个丈夫很可怜，明明有新鲜苹果，却要天天吃烂苹果。也许看了这篇文章，女人们会觉得男人吃坏苹果是疼爱妻子的表现，但作为妻子，也应该明白，坏苹果总是吃不完的，你得到了丈夫的爱，同时也吃坏了他的健康。 因此，我在这里建议大家：家里存放水果记得还没有坏时就吃掉它们，别等烂了才去吃，更不能放得太久。更科学的办法是，一边吃新鲜的，一边解决烂掉的水果，这样你吃了新鲜的水果，也没有浪费烂掉的水果。 若是从健康角度来说，你完全可以舍掉一两个坏苹果，去吃那些新鲜的。不要纠结不吃坏的就是浪费，其实扔掉一两个坏苹果，你获得的是吃一堆新苹果的机会，也更有健康的安全保证；反之就有吃不完的坏苹果，说不定哪天就吃坏了身体。 另外，坏苹果不及时处理掉还会让更多的苹果坏掉。你会发现这样一个细节：刚从水果摊买来一箱水果，里面有几个烂的，你没在意；过几天再看时，那几个已经完全烂掉，而且周围的水果也开始跟着烂；如果不及时处理，再过些日子，说不定整箱都会烂掉。 坏苹果会传染的，就像人的双腿因某种疾病感染，要想保全其他部分不受感染，进而保全整个生命，必须采取截肢的方法。虽然你会因此失去双腿，忍受了巨大的疼痛，但你却避免失去更多的身体组织。苹果也一样，这时不如把那些坏苹果拿出来处理掉，这不是浪费，而是保护其他好苹果不受影响。 总而言之，节省有时会浪费，甚至给身体带来危害，而浪费有时比节省更科学。这便是“不要等苹果烂了才吃”的生活哲学。以下的篇章，将围绕这种看似浪费的生活哲学，为大家讲述如何让“浪费”成为一种现代生活。 家里的食品快过期了 一年夏天，我从北京回家小住，一日午后饭，奶奶拄着拐杖蹒跚地走过来，她说：“二儿，到我屋里看看你姑妈拿的那箱牛奶还能喝吗？能喝的话你拿走几袋喝吧，回北京时也带走点。”于是，我就去了她的房间。 小时候，奶奶的房屋是最有诱惑力的，对我来说，那里经常藏着很多好吃的，比如饼干、香肠、饮料什么的。那时，每隔一段时间，她就会拿出一些零食让我们这些孩子吃，但不会一下子全给我们吃。在那个物资还不丰富的年代里，孩子对零食的渴望是无比贪婪的。年少不懂事的我，常常在奶奶不在家的时候，悄悄溜进她的房间寻找零食吃，翻箱倒柜的，当然这事在十多年前就已经不干了。 那是一箱袋装的牛奶，我习惯性地从箱子里拿出一袋看了看生产日期，发现这奶过期两个多月了，已经不是安全食品了。“那还能喝吗？”奶奶问。我告诉她袋装牛奶不同于普通饮料，不宜长时间存放，它只有一个月的保质期。 可是，奶奶还是想不明白，为什么这么短的时间牛奶就过期了。要知道，奶奶不认识字，对这个世界的认识，还停留在她所认知的那些老理儿上。她总觉得牛奶也能像其他食品一样放上几个月。但实际上，普通袋装牛奶就一个月的保质期，而且从商家上货，到儿女买给她时，这中间又过了不知多少天，能存放的时间很少。 奶奶依旧不舍得扔掉，说加热后再喝可否？不行的话，干脆喂狗得了。之后，奶奶把一整箱的牛奶拿到我们家。她实在不舍得扔，但我还是决定全部扔掉了，连狗都没喂(否则动物保护协会告我虐狗了，哈哈)。 后来我知道，这箱牛奶自从姑姑拿来后，她一直没喝，她已经习惯了把一些食品先放一段时间，然后再吃掉它们。这样的事情经常发生，儿女过年过节时给她买的一些食品，她不想马上吃掉，习惯性地放着，放着，再放着，等她把孙子们叫过去问是否过期了，孩子们便会告诉她已经不能吃了，她只好心疼地扔掉。我不知道，奶奶吃过多少过期的食品，也曾想，如果当年不偷奶奶的零食吃，或许等她再拿给我们时已经是过期的了。 不仅是我的奶奶，在现实社会中，我们大家也常常忽视食品的生产日期或是保质期，从而白白扔掉一些食品，或是误食了大批过期食品。比如到超市买东西，有些懒人和忙人经常不看日期就往车篮里放，回到家就把它们塞进冰箱，或是放在其他角落。等你某天吃时，才发现食品过期了，若是不注意，还可能吃掉它们。 前些年我一个人租房住，平常都是只做一个人的饭，买一瓶食用油、酱油或其他调料什么的，用上半年或一年还用不完。由于我不清楚它们的保质期，也不曾注意过这个问题，使得它们过期很久了我还没发现。 过期食品是不能吃的，在新闻中常会有一些因误食了过期变质食品，造成全家集体中毒的事件；还有的小孩子吃了过期食品，腹泻、肚子疼。这样做，即使一次两次不影响健康，但经常吃肯定会给身体造成伤害。专家指出，过期食品就像电脑病毒一样，有些长期潜伏，有些会瞬间爆发。它们容易被细菌、病毒、寄生虫等污染，弄不好会引起急性食物中毒，甚至导致急性传染病发生。 国家对各类食品的保质期作了明确的规定，食品的保质期一般在盛装罐、盛装袋上加以注明，未注明的可以根据其生产日期进行推算。在购买食品时，一定要注意食品的生产日期和保质期限，对于那些没有生产日期的食品尽量不要买。 因此，在家里，你要经常检查你的食品是否过期了，不要将其放得太久，还要了解不同食品的保质期(下节详细介绍)，在过期之前就吃掉它们。如果食品真的过期了，就扔掉吧，该“浪费”时就“浪费”，不要迟疑。 此外，很多人图便宜买商场和超市里打折的食品，可是你知道吗，那些打折的食品很多都是快过期的食品。商家是不会做赔本买卖的，为了尽快处理掉快过期的食品，他们才用了降价的手段来促销。由于很多人都有爱占小便宜、爱买便宜货的习惯，见超市的油啊、方便面啊、香肠啊降价促销，不看保质期就买来一大堆。 超市还会进行捆绑销售，或是买一送一的活动，那些附赠品要么是淘汰的产品，要么就是快过期的食品。回到家才发现，这些食品放不了几天了，必须尽快吃掉，可你哪里吃得了啊，只能白白浪费钱。 |
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