 炖蛋也是一门技术活，要炖出丝滑的蛋，绝非易事。好兄弟Jason给的方子非常实用，我稍加改动，化作一道甜品，和大家分享 酸甜菜品口味 炖主要工艺 半小时所需时间 简单制作难度 蒸锅所用厨具 食材明细 鸡蛋2个 椰奶半杯 红薯2勺 橙肉1片 椰果少许 制作步骤  1. 鸡蛋打散，椰奶微波炉加热至温和，鸡蛋和椰奶比例1：2  2. 将椰奶慢慢冲入鸡蛋，同时用筷子打均匀  3. 将红薯放入蛋奶糊，用搅拌机搅均匀  4. 盖上保鲜膜，沸水煮开，大火隔水蒸10分钟  5. 放上橙肉、椰果即可 橙肉红薯蛋布丁做法小贴士 橙肉切不可放入椰奶中，酸会让奶水乳分离，变成蛋花汤啦 |
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