【图文】面包机做面包的做法大全,怎么做如何做好吃

面包机做面包

娃娃爱美食 发表于2011-08-20 19:51

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• 甜味菜品口味
• 烘焙主要工艺
• 数小时所需时间
• 高级制作难度

食材明细

• 面粉2平杯

• 鲜牛奶 200ml
• 鸡蛋 2个
• 黄油 一坨
• 酵母 1勺
• 奶粉 4小勺
• 食用油 适量

• 盐 1小勺
• 糖 1大勺

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• 1.  放油，平时炒菜用的油就可以，没过桶底

• 2.  放油，平时炒菜的油就可以，没过桶底（忘记拍照了，做成成品才想起来）

• 3.  依次加入上面的食材：盐1勺→ 糖适量→ 鸡蛋2个→ 鲜奶200ml→ 黄油1坨→ 面粉2杯→ 奶粉均匀放在桶的4个角落→ 面粉按一个小窝，放入酵母

• 
  4.  放入面包桶，下面就是面包机的工作了，但是能否成功还是要看下面的步骤了 1.放入后选择和面（我的是8），20分钟结束后选择发面团（我的是9），这个步骤结束后就拔掉电源等待面团彻底发起来（节能减碳环保，哈哈） 随后的2个小时内观察2-3次，等待面团发到跟面包桶同高的时候插上电源，直接选择烘焙（我的是12），这个过程需要1个小时。还有半个小时的时候打开，刷入蛋清或者蜂蜜

• 
  5.  放入面包桶，下面就是面包机的工作了，但是能否成功还是要看下面的步骤了 1.放入后选择和面（我的是8），20分钟结束后选择发面团（我的是9），这个步骤结束后就拔掉电源等待面团彻底发起来（节能减碳环保，哈哈） 随后的2个小时内观察2-3次，等待面团发到跟面包桶同高的时候插上电源，直接选择烘焙（我的是12），这个过程需要1个小时。还有半个小时的时候打开，刷入蛋清或者蜂蜜

• 
  6.  取出放凉，切片，可以沾番茄酱或者是苹果酱吃

• 
  7.  这个角落是我刷的蛋清，哈哈，多了溢在这个角落的，是不是很像蛋挞，有木有，有木有。。。。。。下次研究下用这个面包机做个蛋挞出来，不过可定是超大个的

面包机做面包做法小贴士

不要指望买的全自动的面包机就完全不用人操作了。我第一次是把这些食材全部放进去，按了普通面包，3个小时之后去看的面包只有桶的一半高，沉甸甸的，切开跟没有发开的馒头一样，第一次失败告终！面粉暂时我是用的高筋面，加入食材搅拌之后要等到面发到桶同高，再按烘焙，一定成功！

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