鸡翅的简单做法【酱香鸡翅】

食材 食谱热量：15(大卡)

主料

鸡翅中 8个

辅料

黄豆酱 适量

青蒜 适量

生姜 3片

干红辣椒 3个

方法/步骤

1. 1

   鸡翅洗翅后，在鸡翅两面划上两三刀，倒入腌汁、切三片生姜入入后密封腌制三十分钟以上；

   

   
2. 2

   干红辣椒洗净、青蒜切成段备用；

   
3. 3

   起锅，大火烧干后调入少量调和油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄；

   

   
4. 4

   加入一粒冰糖、调入一勺老抽、半勺陈醋给鸡翅上色、烹香；

   

   
5. 5

   加入生姜、干红辣椒、青蒜白煸香后，加一大勺黄豆酱，快速翻炒后加入开水，以没过鸡翅为宜；

   
6. 6

   盖上锅盖焖至水份快收干后加入青蒜叶，翻炒至青蒜叶刚变色即可出锅。

   

注意事项

• 这道菜不用盐，因为腌汁中有生抽、上色有老抽，后加的黄豆酱也是有咸味的，所以完全可以不用加盐了~吃太咸不好~