【秋季必吃的一道菜】蒜蓉肉末蒸丝瓜
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当下正是丝瓜成熟的季节,丝瓜是比较好种植的,整个花盆,放上点种子,放在阳台,平时浇点水,到了秋天就可以吃上纯天然 无公害的丝瓜了。
有些人可能不知道,其实丝瓜是一种常用的中药材,在中药典中丝瓜络是解毒利尿的常用药。平时多吃些丝瓜对身体有非常好的帮助,尤其是秋天,天气温差变化比较大。饭前用丝瓜开个汤,或配上蒜末炒个菜,不仅味道香美,还能起到解毒的作用。 丝瓜的营养价值高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分―皂甙,秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效。
原料: 丝瓜一根,蒜头半个,肉末100克,盐一勺。
1、丝瓜洗净,去皮,切滚刀块。 2、摆盘后放入蒸锅中蒸5分钟。 3、蒜头捣碎,切成碎丁。 4、放油锅里炒出香味。 5、最后放入肉末炒熟后放一勺盐,浇在蒸好的丝瓜上 |
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