饼底一定要加牛奶或芝士粉发面，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正的马苏里拉乳酪是比萨的灵魂，只有加足Mozzarella奶酪，才能在批萨饼上拉出长长的丝，那也是让享用批萨的人，齿颊留香、无限满足的关键。 方法/步骤： 1、原料：马苏里拉芝士300克、香肠300克、芦笋160克、青椒1各、圆葱1各、批萨酱8勺、黑胡椒碎适量、批萨面团：(面粉300克、芝士粉50克、鸡蛋一个、牛奶140克、酵母粉3克、盐5克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大。) 2、面团擀成 30cm*40cm 大小的椭圆形，铺在烤盘里，铺上适量的芝士，再刷上批萨酱 3、再铺上香肠、青椒、圆葱、芦笋。暂留一点蔬菜 4、撒上胡椒碎，烤箱预热200度，放中间一层，先烤20分钟 5、取出后，铺满芝士片。再把剩余的蔬菜铺上。 6、再进烤箱，200度烤10分钟左右即可。 |
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