开胃小菜

开胃小菜---糖醋仔姜  

2013-09-29 21:50:38|  分类： 宜家美食 |字号 订阅

生姜植株 

 

       我们的老祖宗们都太厉害了，总结出无数条对生活有益的经验，“冬吃萝卜夏吃姜”应该可以算是我们最为熟知的一条了，估计连小学生都知道了吧。听老祖宗的总没错，夏天适量的吃些姜对身体非常有好处，能帮助调理脾胃、祛暑解毒。

  

       正是仔姜上市的季节，除了做菜的时候放上一些，另外做些糖醋仔姜也是夏天很好的选择，清脆爽口非常开胃，做法相当简单哈。

材料： 仔姜500克、冰糖180克、白醋200克、清水100克、盐两小勺

 

做法： 1、仔姜清洗干净后，斜切成薄片，加入盐腌四十分钟左右

       2、白醋、水加冰糖，加热至冰糖融化即可，放凉备用

       3、腌制好的仔姜，用力挤干水分

       4、将仔姜放入保鲜盒，倒入放凉的糖醋汁，放入冰箱腌制一天就可以吃了。

 

摘自《苹果》新浪博客