好吃到爆！

      继无辣不欢--HOLD不住的干煸肥肠大获成功后，苹果耗子再接再励，推出了这款火爆肥肠。相对于干煸肥肠，火爆肥肠降低了作料的麻辣力度，提升了肥肠的鲜香味。

        青辣椒、蒜瓣、老姜片、干辣椒、青花椒、糖等丰富的作料，作料与主料（肥肠）相互交融，共同演奏出一场美味的交响曲。

        接下来介绍肥肠的制作过程。欢迎朋友们订阅苹果耗子电子杂志请点击：好吃至欢

       首先准备食材

       主料：肥肠一根（半斤）

       青花椒、青椒（切段）、蒜瓣（切片）、老姜（切片）、大葱（切段） 、白酒、糖、酱油、豆瓣酱

      锅中盛满清水，水中放入适量白酒和酱油和少许青花椒，将肥肠放入水中煮半个小时，直到用一根筷子可以戳穿肥肠为止。

     煮好的肥肠切成一圈一圈的小段，补充两个作料：孜然粉和干辣椒。

    锅中热油，放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱炒香。 

    放入肥肠，大火爆炒直至肥肠呈金黄色，在爆炒的过程中放入少许白糖和酱油。

    调至小火，放入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒 ，直至肥肠表皮有些许焦脆感，香味扑鼻。

    放入青椒段，再翻炒片刻即可。

     

       火爆肥肠，味道那是相当巴适的。作料蒜片、姜片和着肥肠一起吃，感觉十分惬意。