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介个无敌黄金锤估计可以瞬间秒杀无数“小馋猫”滴。  【材料】：鸡翅根、酷克烤肉料、水、面粉、鸡蛋、面包糠、花生油； 〖制作过程〗 1、鸡翅根洗净控干水份，平放在案板上。 2、用刀在鸡翅根细头处切一圈将筋膜切断。 3、顺着骨头把鸡肉用刀推至翅根顶部。 4、露出骨头，将肉整成圆圆的肉锤形。 5、取一容器将烤肉料加水调成糊状； 6、再将一个个的肉锤逐个放入腌料中均匀沾满酱汁； 7、盖上盖放入冰箱冷藏腌一个晚上入味；  8、准备一个小碗两个碟子分别放：面粉、鸡蛋液和面包糠； 9、将腌制好的肉锤先蘸一层面粉，再蘸一层蛋液，最后再裹一层面包糠； 10、依次做好所有的肉锤； 11、小锅中加油，待油温5成热时，将肉锤放入用小火炸制。 12、约2-3分钟后再开大火炸一下。 13、炸好的肉锤放在厨房用吸油纸上将多余的油吸去，上桌前用锡纸在翅根的骨头上包一圈即可。  〖温馨提示〗： 1、 炸食物时用小而深的锅会比较省油。 2、 炸翅根的时候火候不要大，先用小火低温炸熟，最后再用大火将油逼出来，颜色漂亮也不油腻。 3、 另外用花生油炸出来非常香的，成品沾点千岛酱、蕃茄酱什么的来吃很棒，当然直接拿起来啃也是很爽滴。 成品看上去很有诱惑，所以多秀几张美图吧……    欢迎光临木柳书屋 |
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