 材料：新鲜牛肉、蒜末、姜末、西红柿、紫菜、葱花、耗油、盐、鸡精、蔬菜精（可加可不加）、橄榄油（其他任何油都可以）、花椒、料酒、酱油、鸡蛋 做法： 第一步骤：做牛肉馅： 1 、把牛肉摊开  2、倒入花椒面（原本橄榄梦都是先倒入豆油在放入其他调料的，但是有一天在电视上看到如果先倒入豆油，肉馅就不那么好入味了。）  3、倒入鸡精、蔬菜精（可不用）、蒜泥（橄榄梦用的是蒜汁）、姜泥（姜汁）、盐，搅拌均匀。（搅拌肉馅一定要保持顺着一个方向搅拌）  4、倒入耗油、酱油、料酒跟之前一样顺着一个方向搅拌均匀。  5、倒入橄榄油（或者豆油）搅拌均匀。  6、倒入切好的葱花搅拌均匀。  7、最后再打进一个鸡蛋搅拌均匀。  8、这是搅拌好的牛肉馅。  第二步骤：包馄饨（橄榄梦的馄饨皮是在超市里买现成的）： 1、在皮上放上一点肉馅（宝宝吃的馄饨要少放肉馅）。  2、错开对折（如图）。  3、把两个交交叉捏好，然后摆在盘子上（如图）。 4、这是橄榄梦包好的成品。 第三步骤：煮馄饨： 1、把包好的馄饨倒入滚开的沸水里。 2、把切的薄薄的西红柿倒入锅中（这时候也可以把虾米，不过橄榄梦有一个原则，通常放西红柿的时候就不会放虾米，放虾米的话就不会放西红柿）。 3、等馄饨都漂起来后，往锅里倒入耗油、鸡精少许、蔬菜精少许（可不放）、盐少许、如果家中有牛肉精的话放进去味道会更香。 4、等馄饨再次翻滚后依次放入紫菜、葱花就可以关火了。 5、既营养又美味、全家都喜欢吃的香喷喷的馄饨出锅了。 |
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