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俗话说,春吃绿、夏吃红、秋吃白、冬吃黑。黑色食物不仅营养价值高,富含多种维生素和矿物质,而且大多性味平和、食而不燥,是冬天进补的好食材。
黑玉米:
加点南瓜做甜品
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲:黑玉米外观乌黑发亮,色泽独特。其不但营养丰富,而且香糯可口,是一种非常好的粗粮。黑玉米的蛋白质含量比普通玉米高17%以上,而B族维生素及铁、钾、钙等的含量也较高。
来自: 了然堂1953 > 《医疗保健》
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