农家一锅鲜

农家一锅鲜  

 

农家一锅鲜

主料：排骨500克，

辅料：土豆100克，南瓜100克，玉米棒100克，豆角100克，铁棍山药100克

调料：油 50克，姜10克，葱10克，蒜10克，秘制调料50克，八角/花椒5克，十三香5克，红干椒5克，高汤600克，盐、鸡粉、老抽适量。

制作方法：1、排骨截成5厘米的段，土豆100克，南瓜100克，玉米棒100克，豆角100克，铁棍山药100克切成5厘米长的大块。

        2、锅中加油，放入姜、葱、大料炒香，放入排骨炒出香味，加入所有辅料放入十三香、秘制酱料倒入高汤，移至高压锅内压10分钟开盖收汁，撒蒜苗出锅即可。