鸡蛋RougailleRougaille是一个典型的克里奥尔酱这给它的名字对许多毛里求斯菜,它看起来像一个简单的番茄酱,但这么多。它有一个巨大的风味要感谢欧洲草药香菜和百里香的深度,由生姜,香菜和大蒜辣椒和印度香料提供的热量。这是真正神圣的,是我最喜欢的酱做准备。当我煮这个菜我总是在想我的朋友克莱斯特尔的,我们吃这个菜了很多,当我们在大学一起。随着一些大米和沙拉,这让我们通过几个小时的学习,更不用说偶尔聚会。
成分
方法用紧身盖热的植物油在一个大平底锅在中火加热,炒洋葱,直到刚刚开始棕色。加入姜,蒜,辣椒,百里香,煮3-4分钟,不时搅拌。 加入西红柿,煮20-25分钟,直到番茄都开始打破,石油已经开始上升到混合物的顶部。以盐调味,加入切碎的香菜,搅拌。 裂纹的鸡蛋倒入锅内,盖上锅盖,煮5分钟,或直至鸡蛋轻轻地挖走。洒上香菜即可食用。 |
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