|
自然养猪法实用技术手册
自然养猪法是一种以发酵床技术为核心，在不给自然环境造成污染的前提下，以生产健康食品为己任，尽量为猪只提供优良生活条件等福利待遇，使猪只健康快速生长、无污染、高效、新型的科学养猪方法。在养猪圈舍内利用一些高效有益的微生物与垫料建造发酵床，猪将排泄物直接排泄在发酵床上，利用生猪的拱掘习性，加上人工辅助翻耙，使猪粪尿和垫料充分混合，通过有益微生物菌落的发酵，使猪粪尿的有机物质得到充分的分解和转化。
自然养猪法实用技术手册目录 第一章
自然养猪法技术原理与优点 第一节
自然养猪法技术原理 第二节
自然养猪法的优点 第二章
自然养猪法的猪舍建筑 第一节
猪舍设计思路与要求 第二节
场地选择与总体布局 第三节
猪舍建筑设计 第四节
垫料池的建设 第五节
各类猪舍的构造 第六节
猪场的基本建设投资概算 第三章
自然养猪法的菌种制作与选择 第一节
菌种原种的采集工艺 第二节
营养液的制作工艺 第三节
成品菌种的选择 第四章
发酵垫料的制作与管理 第一节
垫料原料的选择 第二节
发酵垫料的制作 第三节
垫料的使用期限 第四节
垫料的日常维护 第五章
猪的营养需要和饲料配合 第一节
猪的营养需要 第二节
饲料及饲料添加剂的使用 第三节
猪的配合饲料与饲粮配合 第四节
饲料加工调制 第六章
猪体内微生态环境的调控 第一节
猪消化道正常菌群 第二节
正常菌群的生理作用 第三节
改善微生态内环境的相关营养措施 第七章
猪群的管理 第一节
产房的管理 第二节保育舍的管理 第三节
配种、妊娠舍的管理 第四节
育肥舍的管理 第八章
猪群的健康管理 第一节
健康因子监测方案 第二节
猪群的驱虫方案 第三节
猪场的消毒方案 第四节
猪群的免疫程序 第九章
自然养猪法的养殖机械与设备 第一节
垫料系统与设备 第二节
饲喂系统与设备 第三节
饮水系统与设备 第四节
通风系统与设备 第十章
生产管理记录 第一节
各生产流程记录 第二节
防疫、消毒记录 第三节
生产管理报表 第四节 饲养档案
《自然养猪法》以简洁的文字与直观的实物图和线条图相结合的图说形式，详细介绍了生物垫料发酵床环保节能养猪技术，内容包括：生物环保猪场规划与选址、生物环保猪舍的设计与建造、生物环保养猪的菌种制作与选择、发酵垫料的制作与管理、猪的品种、猪的营养需要与饲料配合、猪群的饲养管理、猪的卫生健康管理等。 自然养猪法是生物垫料发酵床环保节能养猪法的简称，也称生物环保养猪法、发酵床养猪法，它是以棚舍为主要形式的一种生物垫料养猪方法，实质上是利用好氧或厌氧菌发酵制成踏踩式生物垫料地面(猪床)，利用微生物活动将猪粪尿迅速降解、转化，从而免去每天冲洗打扫粪尿的繁重劳动，不仅大大提高工效，而且省水、清洁、高效，生产出来的猪肉产品达到无公害水平，深受广大养殖户和消费者欢迎。 目录
前言 第一章 概述 第一节 推广自然养猪法的重要意义 第二节 自然养猪法的技术原理 第三节 自然养猪法的实验示范效果及优点 第四节 自然养猪法的发展前景 第二章 生物环保猪场的规划与建设 第一节 建场前的准备工作 第二节 场址选择 第三节 猪场的规划与布局 第三章 生物环保猪舍的建筑设计与设备 第一节 猪舍建筑设计的基本原则 第二节 猪舍建筑设计 第三节 各类猪栏舍的快速计算方法 第四节 各类猪舍的构造 第五节 生物发酵床的建设 第六节 生物环保养猪的机械与设备 第四章 生物环保养猪的菌种制作与选择 第一节 土著菌种原种的采集与培养 第二节 营养液的制作工艺 第三节 成品菌种的选择 第五章 发酵垫料的制作与管理 第一节 发酵垫料原料的选择 第二节 发酵垫料的制作 第三节 垫料的使用期限 第四节 垫料的日常维护 第六章 猪的品种 第一节 猪的经济类型 第二节 我国地方优良猪种 第三节 我国培育的猪种 第四节 引入的国外猪种 第七章 猪的营养需要与饲料配合 第一节 猪的营养需要 第二节 猪的饲料和饲料添加剂 第三节 猪饲料的配合与加工 第八章 猪的饲养管理 第一节 猪的生理机能和生活习性 第二节 猪饲养管理的一般原则 第三节 种公猪的饲养与利用 第四节 种母猪的饲养管理 第五节 仔猪的饲养管理 第六节 后备猪的饲养管理 第七节 生长育肥猪的饲养管理 第九章 猪的卫生健康管理 第一节 猪场的环境卫生和消毒 第二节 猪群的免疫程序 第三节 猪群的驱虫方案 第四节 发生传染病的应急措施 附：山东康地恩生物科技有限公司简介
自然养猪法（也称：生态养猪法、懒汉养猪法、发酵床养猪法） 发展自然养猪的背景 随着养猪规模化、集约化程度的不断提高，我国养猪业当前面临着三大难题：一是“质量安全”；二是“效益提高”；三是“环境治理”。由这三大难题直接表现出来的药物残留、能源缺乏、饲料短缺、疫病频繁、环境污染等问题已成为制约我国养猪业发展的瓶颈因素。 同时我国养猪业也呈现出三大趋势：一是大型集约化养猪规模进一步扩大，技术含量、设施设备等全面提升；二是50-3000头的适度规模养殖场（户）蓬勃发展，形式多样，急需规范；三是超小规模的农户散养正迅速消失。所以，适度规模家庭型养猪因其规模适度、管理方便、专业生产等优点，将成为我国今后较长时期养猪业发展的重点。但是，长期以来，我国适度规模养殖由于以家庭独立生产为基础，社会化服务体系尚未真正建立的情况下，适度规模养殖本身由于先天的缺陷在技术支持方面存在着严重的信息、技术不对等现象。老百姓养猪难以达到规范的防疫、消毒、隔离等技术措施，养猪业缺乏具有中国特色的现代化养猪产业。 新时期社会主义新农村建设要求畜牧业建设成为环境友好、以人为本、自然社会资源合理利用、产业和谐发展的可持续新型畜牧产业，所以，我们必须从产业与社会等各方面综合考虑适度规模养猪的发展模式和管理方法。自然养猪正是在这样的背景下产生的。 自然养猪法的产生过程 几千年来，中国、日本、韩国等东方农民素有采集诸如草皮、秸秆、新鲜土等材料作为牲畜垫床的习惯。目的是用以稀释粪尿，往往是相隔较长一定时间后才清理这些被污染的垫料，集中起来用以沤制粪肥。这种做法也许就是当前自然养猪法的雏形。 同我国农民一样，在日本民间长期以来也使用厚垫料养猪。从1992年开始，日本鹿儿岛大学的专家教授就开始对厚垫料发酵的土著菌和相关养猪技术进行系统的研究，建立起基本的技术规范，被广泛地称为厚垫料养猪技术。韩国赵汉先生充分吸收日本几位专家的研究成果，创造性地提出了自然农业概念，较全面地概括了自然养猪的关键技术。目前，日本自然农业协会、山岸协会、鹿儿岛大学以及韩国自然农业协会，包括我国山东、河北、东北三省、陕西、山西等省市都在大力推广和应用这项技术。 为探求解决当前养猪业主要面临质量安全、效益提高和环境治理的“三大难题”，亿安科研人员一直进行着探索，结合我省农业专家们也经过多年总结国内外农村养猪技术，改进和创立了投资少、见效快、造价低的“新式大棚养猪法”，也叫“懒汉养猪法”。该法由于采用了垫料本身的自然背景菌种，达到了一定效果。 自然养猪技术研究和推广，对新兴的自然养猪法分别从猪舍设计、垫料筛选、发酵床建设与管理、饲养工艺设计、猪舍不同季节环境状况对比、猪的生长发育效果、经济效益对比、猪肉质量监测等方面进行了系列化研究，找出了引进方法存在的问题，研究出了工厂化生产的成品垫料发酵菌种，首次发现了按照“碳氮比”规模选择垫料原料，首次提出了“垫料使用理想模型”，计算出理想的使用期限，由育肥扩展到母猪、仔猪和公猪等各类猪只，设计出了各类“自然养猪法”猪舍，首次提出了健康指数对猪健康监控和垫料管理等。 自然养猪法已成功应用于包括育肥舍、保育舍、产房、妊娠母猪舍、种公猪舍等养猪生产的各类猪舍，在以“锯末+稻壳”、“锯末+玉米秸秆”为主体的垫料原料组合的同时，推广自然养猪法的过程中大量适用当地的农作物资源，如花生壳、小麦秸秆、玉米秸秆、稻壳、树枝粉等。 自然养猪法的概念与基本模式 自然养猪法是一种以发酵床技术为核心，为猪只提供自然生活条件的福利待遇，解决环境污染，生产健康食品，创建出猪只健康快速生长、无污染、高效的、新型科学养猪方法。 当前，社会上广泛宣称的“发酵床养猪”、“生物环保养猪”、“零排放养猪”等，都是现有自然养猪法在不同区域的不同叫法。其基本模式是在舍内设置一定深度（50cm以上，一般80-100厘米）的地下或地上式垫料池，填充锯末或秸秆等农副产品垫料，接种高效的有益菌种对垫料进行发酵，形成有益繁殖的发酵床；猪粪尿直接排泄在垫料上，不向舍外排放，真正实现了粪污零排放；猪只自下而上环境明显改善，不适合蝇蛆生长，臭味减少；猪只抗病力增强，生产效益提高。这是自然养猪法所倡导理念下的一种基本模式，还需要广大业者不断提出和不断丰富、完善出更多的自然养猪法饲养模式，为中国养猪业探索一条健康、稳定和可持续发展的现代之路。 自然养猪法的技术原理和优点 1、自然养猪法技术原理 在养猪圈舍内利用一些高效有益微生物与垫料建造发酵床，猪将排泄物直接排泄在发酵床上，利用生猪的拱掘习性，加上人工辅助翻耙，使猪粪、尿和垫料充分混合，通过有益发酵微生物菌落的分解发酵，使猪粪、尿的有机物质得到充分的分解和转化。技术原理与农田有机肥被分解的原理基本一致，关键是垫料碳氮比与发酵微生物的选择。其技术核心在于“发酵床”的铺设和管理，可以说，“发酵床”效率的高低决定了该自然养猪法经济效益的高低。 一是利用空气对流和太阳高度角原理，因地制宜的建设猪舍。充分利用不同季节空气流向建设猪舍。猪舍多设置卷帘机等可调节通风的设施，用以控制猪舍空气的流向和流速。猪舍屋顶及窗充分考虑了太阳日照规律。 二是利用生物发酵原理处理粪尿，解决环境污染问题。发酵床成为发酵微生物高效的繁殖场，由于发酵微生物的生长繁殖，对不断产生粪尿迅速分解，从而达到处理粪污的效果。 三是利用温室和凉亭子效应，改善猪只体感温度。冬季将保温卷帘放下，整个猪舍成为一个温室，同时发酵床也产生相当热量，使猪只腹感温度有很好的改善。同样，在夏季，由于几乎全敞开窗户，形成了扫地风、穿堂风等类似凉亭子的效果，结合垫料管理，猪只感觉非常凉爽。 四是利用有益菌占位抑制病原菌原理，增强猪只抗病力，提高了饲养效率和猪肉品质。病原菌致病的基础是病原菌达到相当的浓度，由于自然养猪，发酵微生物等有益菌的大量繁殖，在垫床上、空气中甚至猪舍的各个角落都弥漫着有益菌，使有益菌成为优势菌群，成为阻挡病原菌的天然屏障。即使极少量病原菌的刺激，使猪只产生特异免疫反应，从而使猪只能够形成坚强的保护力。总之，自然养猪法从一个全新的角度对猪舍建设、饲养管理、生物安全体系建设、日粮配制、疾病防控等方面提出了新的要求，一方面要为有益的发酵微生物提供良好的培养条件，使其迅速消纳猪只的排泄物；另一方面也要保证为猪只提供良好的生活环境，以满足不同季节、不同生理阶段猪只的需要，达到增加养殖效益的目的。 2、自然养猪法的优点 可简要概括为“三省、两提、一增、零排放”。 三省（省水、省料、省劳力）。自然养猪节省用水75%－90%，仅猪只饮用、垫料表面湿度保持、滴水降温用水；猪拱食菌体蛋白，改善肠道环境，提高饲料转化率，可节省精饲料10%－15%。仅喂料、翻耙垫料、清扫饲喂台、调整湿度用工，无需清粪，可节省劳力30%－50%，一个人可以饲养800－1000头生长猪，400－600头种猪。 两提（提高抵抗力、提高猪肉品质）。猪只恢复自然习性，恢复了拱食和沙浴的生物习性，应激减少；有益菌环境及采食菌体蛋白，抗病力增强，发病率减少，用药减少。猪肉肉色红润，纹理清晰，肉质提高。 一增（增加养殖效益）。自然养猪可节约用水、用料、用药等成本30－80元／头；利用农业废弃物，如锯末、稻壳、花生壳、玉米秸秆等农业废弃物均可作为垫料原料加以使用，通过土壤微生物的发酵，这些废弃物变废为宝。统计表明每10平方米的发酵床可以使用一亩地的玉米秸秆，这也为秸秆处理，美化城乡生态环境提供了另外一条比较好的解决途径。实现了经济、生态和社会三种效益的结合。 零排放（无污染，实现粪污零排放）。自然养猪猪场内外无臭味，氨气含量显著降低，在养殖环节提前消纳了污染物，实现了粪污的零排放。 总之，自然养猪法通过营造良好的发酵床以及配合通风对流原理的猪舍，并辅助配套养猪新兴技术，解决了养猪业粪污处理的相关问题，并在这个过程中改善了猪只的生活环境，从而减少了维持需要的消耗并提高了非特异性免疫力。。 自然养猪法的效果： （一）零排放、无臭气、无污染 “自然养猪法”不同于一般的传统养猪，猪粪、尿可长期留存猪舍内，不向外排放，不向周围流淌，靠着土壤微生物的作用分解、转化，而猪舍独特和自由开闭式开窗设计，通风传热，使冷暖空气形成对流，底层热空气流动的同时使圈底的水分蒸发，圈底就会保持最佳状态，没有臭味，同时当粪、尿转化为饲料资源后被猪采食，不用消除，也会越来越少。 （二）节省饲料，降低成本，提高效益 由于猪粪、尿被微生物分解转化为可被猪食用无机物和菌体蛋白质，而且锯屑中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类，猪通过翻拱食用，给猪提供了一定的蛋白质等营养，从而减少了精饲料的供应，根据初步试验证明，可节省精饲料20%。另外养猪中途无需人工清粪，冲洗猪床，打扫圈舍，因此可减少饲养人员，节省人工支出，节省了水费。 （三）发病率下降，减少用药，提高猪肉品质 由于发酵床中大量有益微生物布满猪舍环境，在饲养过程中发病率较低，特别是呼吸道疾病和消化道疾病的发生，比较传统饲养有大幅下降，这不仅减少用药量，减轻药费负担，同时还提高了猪肉的品质。
山东目前的自然养猪法技术已经成熟，重点是掌握以下三大关键技术： 菌种： 现有2种垫料菌种。一是土著菌种。就是利用本地原料，在落叶和腐殖质丰厚区域采集原液，稀释成500倍，再掺入糖饴或小麦粉等，搅拌均匀后进行扩大培养成菌种。二是商品菌种，比如日本的洛东菌种，市场上可以买得到。 发酵床： 发酵床分地下式和地上式2种。在地下水位比较低的地区，提倡地下式发酵床——向地面以下深挖0.9～1米，填满制成的有机垫料，再将仔猪放入，猪就可以自由自在地生长了；在地下水位高的地方，可采用地上式发酵床。地上式发酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料。垫料原料可选择锯末、稻壳、谷壳、米糠、玉米秸秆、花生壳及树叶等。制作要求有透气性、保水性、一定的微生物营养源。 猪舍建设： 猪舍的设计须保证冬季尽可能多的阳光照射垫料，以提高菌种发酵效率，同时做好保温和通风工作；夏季阳光直射面积尽可能小，但粪尿发酵处理得当，有良好的通风和防暑降温措施。阳面保温卷帘（或窗）高度以冬天为准天冷时可用薄膜覆盖；夏天又可以利于通风。猪舍内分割为发酵区（垫料区）和水泥地面。 |
|
|
