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黑芝麻土司的做法

 宜蘭人 2013-12-17
用料

调料

黑芝麻土司的做法

1.把除黄油和黑芝麻以外的材料放入面包机,启动和面程序

2.和面程序结束后,加入软化的黄油,再次启动和面程序

黑芝麻土司bz1.jpg

3.揉到完全扩展阶段,手套膜

4.加入黑芝麻揉入面团即可

黑芝麻土司bz2.jpg

5.分成均匀的3个面团,搓成长条

黑芝麻土司bz3.jpg

6.编成辫子,分成2份放入面包机

黑芝麻土司bz4.jpg

7.启动发酵程序,发酵完成

黑芝麻土司bz5.jpg

8.启动烘烤程序,在烘烤程序剩余5分钟的时候在面包表面刷全蛋液 

黑芝麻土司bz6.jpg

营养黑芝麻土司2.jpg

营养黑芝麻土司4.jpg

烹饪技巧

1、这个土司用的一次发酵完成,但是也非常柔软好吃,也可以用2次发酵法完成;

2、我觉得黑芝麻土司表面颜色深一点好看,所以用了30分钟烘烤,喜欢颜色浅一点的可以选择少5分钟。 

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