黑芝麻土司的做法1.把除黄油和黑芝麻以外的材料放入面包机,启动和面程序 2.和面程序结束后,加入软化的黄油,再次启动和面程序 3.揉到完全扩展阶段,手套膜 4.加入黑芝麻揉入面团即可 5.分成均匀的3个面团,搓成长条 6.编成辫子,分成2份放入面包机 7.启动发酵程序,发酵完成 8.启动烘烤程序,在烘烤程序剩余5分钟的时候在面包表面刷全蛋液
烹饪技巧
1、这个土司用的一次发酵完成,但是也非常柔软好吃,也可以用2次发酵法完成; 2、我觉得黑芝麻土司表面颜色深一点好看,所以用了30分钟烘烤,喜欢颜色浅一点的可以选择少5分钟。 |
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