 白菜炒年糕是一道很鲜美的家常特色小吃，冬天一个人的午餐，喜欢汤汤水水热乎乎的喝下肚很舒服的感觉。到了冬季最喜欢吃软糯糯的年糕了，和白菜配在一起炒或者做汤年糕都是相当的美味，因为吃剩下还有一只螃蟹，冷了吃起来没味了，就加上一起煮年糕汤喝，不仅味道特别鲜美，而且荤素搭配营养也均衡了。  这种金黄色颜色的汤水是原汁原味从螃蟹中释放出来的，味道特别鲜美。 
需要的食材；年糕200克 螃蟹一只 白菜适量
调味料；油适量 料酒适量 盐适量 生姜片适量 鱼露适量 生姜片适量
做法；
1.准备食材
2.准备生姜片
3.把螃蟹打开盖子去除里面的胃，腮和心后对切开
4，锅内倒入适量油，温油下入生姜片爆香
5.倒入白菜加入盐煸炒均匀
6，加入螃蟹倒入适量开水和料酒盖上大火煮2分钟
7.之后打开加入年糕煮软
8.加入适量鱼露提鲜后熄火出锅
 盛入碗中撒上蒜叶就可以美美的享用了小贴士；
1，先倒入白菜加盐煸炒，这样使得菜肴更入味。 2，放入汤内的螃蟹最好把蟹胃，腮和心全部去除，免得太寒凉。 |
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