骷髅南瓜蛋糕的做法

用料

主料

• 

  鸡蛋3个

• 

  低筋面粉60克

• 

  南瓜泥80克

调料

• 玉米油

  40毫升

• 柠檬汁

  几滴

• 白糖

  30克

• 黑巧克力

  适量

骷髅南瓜蛋糕的做法

1.南瓜蒸熟(或用微波炉叮熟)，捣成泥，过筛晾凉备用

2.鸡蛋黄白分离到两个无水无油绝对干净的盆里

3.蛋黄打散，加入玉米油搅匀，加入南瓜泥搅匀，加入低粉轻搅拌匀

4.蛋白加白糖和柠檬汁打到干性发泡，盛1/3的蛋白到3中，翻拌均匀，再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀

5.混合均匀后，倒入模具中，入炉烤焙30分钟左右，出炉后倒扣晾凉脱模

6.脱模后在蛋糕的填缝里涂上融化的黑巧克力