莲藕怎么吃营养
莲藕有滋阴养胃、养血止血、调中止泻的功效。可以做成各种美味吃，也可把藕加工成藕粉，既富营养，又易于消化。制作方法：首先把藕连皮切成薄片，为了加快干燥速度可以先蒸5分钟，然后把藕片平铺在纱布上晒干，放入研钵中捣成粉末即可。
莲藕花生章鱼汤：莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克。章鱼干泡3～5个小时，莲藕切块。起锅煮水至沸腾后将各种备好的料一起入锅，武火煮滚15分钟改用文火煲1～2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。
人参莲子汤：白参3克，莲子15克浸泡4小时后，放入冰糖15克，隔水蒸炖2小时后食用。对病后体虚、疲倦自汗或泄泻的患者有益气健脾的作用，可促进体质的恢复。
芡实莲藕汤：芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。上3味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食，每日1剂。此汤可养胃生津，适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。
莲藕山楂糕：莲藕500克，山楂糕150克，桂花酱25克，白糖适量。将莲藕去皮放入水中煮熟捞出晾凉，山楂糕用刀压成泥，加桂花酱、白糖拌匀后灌入莲藕孔内，切片装盘即成。有健脾开胃、生津止渴、降压降脂的功效，适用于慢性胃炎、慢性支气管炎、高血压、高脂血症患者。
糖藕糕：藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水适量调合蒸熟，切块，分顿食用。有健脾益胃、补虚止血的作用，适用于身体虚弱、少食、吐血、尿血、便血症等。
秋梨白藕汁：秋梨10个(去皮、核)，白藕500克(去节)，共捣汁代茶饮。有清热润肺的功效，适用于肺热型咳嗽、痰黄、咽干舌燥等症。
