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1.除黄油外所有材料放入厨师机,揉至扩展后加黄油25克,加椰丝或椰蓉20克揉匀,面团水分含量大感觉很易出膜
2.面团盖保鲜膜室温发酵;一发至两倍大,用时约1—1.5小时
3.均分成12份,滚园松弛15分钟,整成圆形放入模具内
4.发至两倍大后表面刷椰浆,模具内倒入40—45克椰浆;入180度预热的烤箱内烤23—26分钟即可,出炉立即脱模
来自: 拾得夜半钟声 > 《面包》
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