创意面食之----- 天下通食是馄饨

酸辣馄饨的做法

     相比起干巴巴卧在碟盘里的饺子，一碗漂着翠绿香菜末或嫩绿葱末，点点香油星儿，嫩黄蛋皮丝儿，黑黝黝紫菜，零星虾皮儿的鲜汤馄饨，无疑是更加水灵而透着朝气和生命力的。

原料：

猪肉末500克、鸡蛋一个、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮。

调味料：

豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒适量。

做法：

1. 提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末；
2. 然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋......

查看更多馄饨的做法馄饨滋润着汤的鲜，涵着内里的美，完美结合出不让人失望的味道......

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