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来自: Babycake > 《港式粵菜》
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九州筵席:下酒又过瘾的好菜南乳猪手
快过年了,想了半天还是继续给大家上大肉菜吧,猪手是传统不可少的年宴硬菜,卤也好烧也好,连皮带筋还能啃骨头,下酒又过瘾。今天换个...
美食|南乳猪手
美食|南乳猪手。在香港最出名的猪手要算南乳猪手。最后加入其他调味料,放适量水,将猪手加盖炖煮,待猪手煮沸至软熟入味,再放葱段即可...
如果情侣能吃这道菜,那才是真爱。
如果情侣能吃这道菜,那才是真爱。* 南乳猪手 *今年由八道菜的视频组成,第一道,便是上面的《南乳猪手》。这道菜人人皆知,且深受女生...
宋代茶事(下篇)
宋人把茶末置於茶盞,以茶瓶注湯點啜,稱為點茶,點茶的「點」為滴注之意。茶笼的操作有輕重緩怠,茶末如未碾細、精簡,則粒子粗,若繫挑不力,...
南乳陈皮炖猪手
南乳陈皮炖猪手。本以为腐乳加进去会不会很奇怪。复制黏贴来:南乳又叫红腐乳、红方,是用红曲发发酵制成的豆腐乳。有木有觉得把腐乳叫...
#九州筵席#下酒又过瘾的好菜南乳猪手
#九州筵席#下酒又过瘾的好菜南乳猪手#九州筵席#下酒又过瘾的好菜南乳猪手(2015-02-12 23:21:45)快过年了,想了半天还是继续给大家上大肉...
南乳猪手|南乳猪手的做法|南乳猪手菜谱|南乳猪手配方|厨艺斋
南乳猪手|南乳猪手的做法|南乳猪手菜谱|南乳猪手配方|厨艺斋。取南乳和红汁适量(根据猪手的量)。猪手凉水入锅,加生姜和花椒焯水,焯...
香茶爽卤猪手,没吃过这道菜别说自己是吃货,教你制作配比秘方!
我们店大厨对茶香卤水的应用别出心裁,不用其煮猪手,而是将猪手添加简单五香料压熟后放凉,投入冰镇茶香卤水中浸泡20小时,由于不经过加热,茶香味既不会变苦也不会流失,长时间浸泡使猪皮变脆,上桌...
香香香,菜里一股茶叶的味道,南宁这家饭店在里面放了什么?
香香香,菜里一股茶叶的味道,南宁这家饭店在里面放了什么?相对一般炒牛肉的做法,南哥建议试试多一味绿茶增添茶韵,减少其他香料,突...
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