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藏书羊文化展示馆（戎 赋 摄） 到了寒风刺骨的冬季，人们总喜欢吃上一碗热气腾腾的羊汤。可是，你知道旧时沿街叫卖羊肉的情景吗？知道羊肉可以做出多少美味佳肴吗？藏书羊文化展示馆可以告诉答案。 该馆从最早的“沿街叫卖”到“羊肉汤馆”，再到如今“全羊宴”，展示了藏书羊肉文化的底蕴。馆内陈列了羊肉的烹饪工具，如木桶（这是烧煮白汤羊肉的关键工具）、长柄汤勺、塘篮、羊羔盘等。另外，运用烧、煮、焖、炖、焐、炒、滑等多种烹饪方法，辅以鱼、虾、甲鱼、菌类、红枣等多种材料，展示了用柔性高分子材料制成的十多道羊肉菜肴,让参观者大饱眼福。
沿街叫卖场景
羊肉汤馆场景
烧煮羊汤场景
吃羊汤场景
饲养山羊
放置羊肉的木担
叫卖者穿的草鞋
塘篮
剁刀
尖刀
美味佳肴
大蒜炒羊肉丝
羊脑炖蛋
藏书全羊拼
羊肚扣三珍
纸锅豆花羊骨髓
开胃铺绣羊耳
羊血
鱼羊鲜
金盏鸡米羊鞭花
雪菜炒羊肝
木桶冻羊羔
回锅羊脚 |
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来自： 苏迷 > 《苏州藏书镇、藏书羊肉》
