焖酥鱼的做法大全,怎么做如何做好吃

咸鲜菜品口味

焖主要工艺

数小时所需时间

普通制作难度

平底锅 高压锅 所用厨具

食材明细

鲫鱼4条

肉皮、葱、姜、蒜、八角、花椒 适量

圆白菜、咸菜 适量

啤酒、老抽、醋、白糖 啤酒1瓶、老抽4汤食、醋5汤食

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1.  鲫鱼处理好，洗净

2.  准备葱、姜、蒜、八角、花椒

3.  圆白菜洗净待用

4.  肉皮切小块

5.  咸菜切丝（要粗一点比较好，否则容易烂）

6.  高压锅底下先铺好圆白菜（避免糊锅底）

7.  鲫鱼放平底锅里煎一下，两面金黄

8.  高压锅最下一层先放圆白菜，避免糊锅底，依次放咸菜，肉皮

9.  最后放鱼，葱、姜、蒜、八角、花椒、白糖、，倒入啤酒、醋、老抽、

10.  出锅喽，虽然卖相不怎么好，但是味道是很不错的，由于我怕焖的时间短，所以时间长了点，鱼的模样不怎么清晰。