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私房小菜:苔条饼干

 joy4zhu 2014-02-16

不知为什么突然想吃苔条饼干了,久违了那特有的味道。老婆说,小时候不喜欢的味道现在都觉得好了。网上搜了一番,多数是在饼干表面抹了一层苔条粉和芝麻。我图省事把苔条粉都和面团里了。



原料

中筋面粉 1 杯,黄油 1/2  条,白糖 1 TBSP,鸡蛋 1/2只,泡打粉 1/2 TSP,盐 1小撮,苔条 一小把

做法

1. 将苔条在平锅里用小火烘干捻成粉末
2. 黄油在室温下放到变软,加白糖打到成霜状,再加鸡蛋打匀
3. 筛入面粉,泡打粉,再倒入苔条粉揉成面团
4. 案板上撒少许干粉,将面团擀成厚约5毫米左右的长方形
5. 切成小块,放烤盘 350F烤18-20分钟




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