芹菜叶
吃芹菜时，通常都把叶子摘掉，而事实上，同一棵芹菜，深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎含有更多的维生素A和维生素C。有研究表明，每100克芹菜茎中的纤维含量为1.2克，而每100克芹菜叶中的纤维含量则高达2.2克。
适合于你
◆芹菜叶祛风利湿、润肺止咳作用较强，是换季时节饭桌上不可或缺的一道美食。
◆连叶带茎一起凉拌，具有降压平肝的功效，适用于高血压患者。另外，对于特殊时期的孕妇，丰富的膳食纤维能防止便秘，对孕晚期的水肿缓解也有一定的效果。
这样吃
芹菜叶可焯水后凉拌，如若觉得凉拌口感不如芹菜茎好吃，可以在炒芹菜后，将叶子直接打汤，透着浓郁的芹菜香气，鲜味十足。这样既获得了营养又避免了浪费，一举两得。
萝卜缨
《本草纲目》中就有这样的记载，萝卜缨性温味甘，主要有止咳化痰、消食理气、化湿排毒、开胃止泻的效用。而谈及萝卜缨的营养价值，它的维他命A含量比青花菜多，钙含量比菠菜多，铁含量比鳗鱼多……
适合于你
◆萝卜缨含有一种名为钼的矿物质，能帮助我们防止视力减退。这对于经常面对电脑的OL来说，是更加天然的眼药水。
◆如果你生了气，萝卜缨汤能帮你理气、宣肺，化解你的烦躁。
这样吃
可凉拌可做汤。做汤最能让它的好口感充分发挥，萝卜缨汤在南方很受欢迎。
